Seda salatit saab kasutada eelroana või pearoana. Seda pakutakse kõige paremini suvel, sest see on köögiviljasisalduse tõttu piisavalt kerge, kuid sisaldab ka liha, nii et seda saab ohutult kasutada pearoogana.
Koostis:
- Sealiha - 400 g;
- Hiina kapsas - 500 g;
- Rohelised herned - 400 g;
- Porgand - 3 tk;
- Pipar - 2 tk;
- Cilantro;
- Maapähklid - 150 g;
- Küüslauk - 2 nelki;
- Sojakaste;
- Kallis;
- Ingver;
- Sidrun või lubi.
Ettevalmistus:
- Esimene samm on sealiha küpsetamine ahjus. Seda saab teha eelnevalt, et mitte kulutada palju aega salati valmistamiseks.
- Peate ingveri koorima ja riivima. Koorige küüslauk, segage soolaga ja jahvatage homogeenseks massiks. Siis peate ingveri ja küüslaugu segama ja loksutama ühtlaseks.
- Rohelisi herneid on vaja keeta 5 minutit, jahutada. Pooled herned tuleb sõtkuda.
- Järgmisena lõigake kapsas ja pipar ribadeks. Porgand tuleb ka kas ribadeks lõigata või jämeda riiviga riivida.
- Seejärel haki ürdid ja sealiha. Siis peate hakkima maapähklid. Pärast kõigi koostisosade segamist valage kaste salatile ja serveerige.
Nagu näete, on see salat köögiviljade sisalduse tõttu väga kerge ja tervislik, kuid liha sisalduse tõttu ka väga toitev. Dieedipidajate jaoks võite rasvase sealiha asendada kana või veiselihaga. Siis muutub salat tõesti dieediks ja selle maitse ei kannata.
