Kartulisõpradele pakutakse veel ühte tagasihoidlikku retsepti piiskopi-stiilis kartulileivaleivaga. Roog sobib hästi iga lauaga. Seda valmistatakse piisavalt kiiresti.
See on vajalik
- - 800 g kartulit;
- - 1 spl jahu;
- - 40 ml taimeõli;
- - sool.
- Kaaviari jaoks
- - 2 viilu nisuleiba;
- - 2-3 küüslaugupead;
- - 16 kreeka pähklit;
- - 2 supilusikatäit taimeõli;
- - 1 supilusikatäis sidrunimahla;
- - till;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Peske kartulid ja keetke neid koorimata. Vett pole vaja soolata. Pärast kartulite küpsetamist tühjendage vesi ja kuivatage kartulid enne, kui nahk hakkab purunema. Seejärel täitke see külma veega ja tühjendage see kohe.
2. samm
Kartulite keemise ajal valmistage kaaviar leivast. Jahvata küüslauk soolaga, seejärel lisa hakitud pähklituumad ja jahvata kogu mass.
3. samm
Leota nisuleiva viilud vees ja pigista need välja. Ühendage leib küüslaugu ja pähkliseguga. Vahusta tulemus. Peksmise ajal lisage järk-järgult taimeõli. Kogu mass peaks saama püree konsistentsi. Maitsesta sidrunimahlaga, lisa eelnevalt hakitud till ja sega. Kaaviar on valmis. Pange see salati kaussi.
4. samm
Selleks ajaks olid kartulid juba jahtunud. Koorige see ära ja lõigake paksudeks viiludeks. Prae kartulid taimeõlis. Praadimise ajal lisage 1 hakitud küüslauguküünt. Kui kartul on peaaegu valmis, lisage jahu, segage ja oodake: laske sellel krõbedaks muutuda. Maitsesta vastavalt maitsele.
5. samm
Nõu soovitatakse serveerida kuumalt koos leiva kaaviariga. Võimaluse korral tuleks piiskopi stiilis kartul panna keraamilistesse roogadesse.
