McDonaldsi maalähedased kartulid jätsid vähesed inimesed ükskõikseks - paljud armastavad seda. Muidugi teavad kõik kiirtoidu ohtudest, kuid sellist nami on endale väga raske eitada. Seda roogi saab valmistada kodus, eriti kuna selliste kartulite küpsetamiseks on palju võimalusi.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- 1 kg kartulit;
- päevalilleõli;
- sool
- maitse järgi pipar;
- toidukile;
- Teise retsepti jaoks:
- 1 kg valitud sealiha ribisid;
- 1 kg noort kartulit;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 sibulapead;
- 2 supilusikatäit lauaveini;
- sool
- maitse järgi pipar;
- mõned oksad värsket peterselli ja tilli.
Juhised
Samm 1
Retsept 1. "Maamees kartul tavaline".
Koorige kartulid, peske ja lõigake mööda mugulat suurteks kiiludeks.
2. samm
Valage päevalilleõli praepannile või sügavasse kastrulisse, mille kogus on piisav sügavaks praadimiseks. Kuumuta see keemiseni.
3. samm
Pange hakitud kartulid keeva õli sisse ja prae kuldpruuniks, pöörates mõnikord iga tükki lusika või kahvliga. Valmisolekut pole vaja tuua. Pidage meeles, et õli peaks olema piisavalt kuum, et kartulite ümber hoogsalt keema minna.
4. samm
Pange praetud kartulid salvrätikule, nii et õli imendub veidi ja kiilud pole eriti rasvased.
5. samm
Pange foolium küpsetusplaadile või vormige sellest selline küpsetusplaat ja asetage see restile. Pange sellele kartulitükid ridadena. Soola, pipart ja aseta 15–20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Tuleb välja maitsev ja mahlane kartul, mis on väga sarnane McDonald's'i analoogiga. Roog sobib hästi marineeritud kurkide, marineeritud seente ja erinevate kastmetega. Ja ka värskete köögiviljade ja ürtidega.
6. samm
Retsept 2. "Sealiha ribidega maalähedased kartulid".
Koorige kartulid, peske ja lõigake piki kartulit neljandikku.
7. samm
Valage eelsoojendatud pannile õli ja tõstke kuumus kõrgeks. Prae sellel kartuleid, kuni moodustub kerge kuldne koor. Seejärel asetage eraldi plaadile.
8. samm
Pange puhas praepann, eelistatavalt malm, madalale kuumusele. Pange sellele peeneks hakitud peekon ja sulatage see. Pöörake kuumus kõrgeks ja asetage eelnevalt pestud ribid pannile. Prae neid kuldpruuniks. Seejärel viige need küpsetusnõusse. Soola, pipart, lisage oma lemmikvürtsid.
9. samm
Prae sibulaviilud eraldi ja aseta liha peale. Pange järgmine kiht kartuleid. Soolake jälle veidi, lisage loorberileht, pigistage välja küüslauk, vein ja 3 supilusikatäit vett.
10. samm
Pange 20-25 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.
11. samm
Võtke anum ahjust välja. Pange serveerimisvaagnale ja piserdage värskete hakitud ürtidega. Selle roa jaoks sobib ideaalselt valge kaste.
12. samm
Selle imelise roa maitset on võimatu sõnadega edasi anda. Kartul sulab suus ning liha on mahlane ja pehme. Seda küpsetati vene ahjus potis ja meie vanaemad nimetasid seda ka “külakartuliks”.
