Kihiline salat "Mimosa" on suurepärane võimalus piduliku laua jaoks. Sellel roogil on mitu tõlgendust, kuid klassikalist versiooni peetakse kalakonservide, või ja juustuga salatiretseptiks.
See on vajalik
- - 250 g sardiini õlis;
- - 2 suurt kartulit;
- - 1 sibulapea;
- - 20 g võid;
- - 2 kana muna;
- - 150 g juustu;
- - kerge majonees;
- - sool, maitse järgi must pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt puhastage kartulid ja keetke need tervelt. Keeda mune kõvaks keedetud kujul (15 minutit keevas vees).
2. samm
Kartulite ja munade keemise ajal marineerige sibulad. Selleks koorige sibulapea koorest, tükeldage see peeneks, viige sõelale ja keetke see keeva veega. Valage vesi ja äädikas eraldi väikesesse kaussi vahekorras 1: 1. Pange hakitud sibul marinaadi ja laske 1 tund marineerida.
3. samm
Jahutage keedetud kartulid ja munad külmas vees, seejärel hõõruge need jämeda riiviga. Kurna marineeritud sibulad läbi sõela.
4. samm
Riivi igasugune keskmise suurusega kinnitusjuust.
5. samm
Järgmisena alustame kihtide moodustamist. Tasase pinnaga tassile levitage kõigepealt kalatükid (õli tuleb tühjendada), seejärel kiht kartuleid, juustu, marineeritud sibulaid ja mune. Maitsesta iga kiht vähese soolaga ja määri majoneesiga. Soovi korral võib munakihti lisaks maitsestada musta pipraga - see annab salatile pikantsema maitse.
6. samm
Hõõrume külmutatud võid peenele riivile ja kasutame seda piduliku salati viimase kihina. Kaunista valmis salat värskete ürtidega ja pane külmkappi, et või ei sulaks.
