See salat pole mitte ainult uskumatult ilus, vaid ka maitsev. Sellel on uskumatult õrn, peaaegu õhuline tekstuur, mis jätab mulje, et see sulab suus.
Koostis:
- 2 purki kalakonserve (kõige paremini sobib tuunikala õlis);
- 2 keskmise suurusega porgandit;
- 6 kartulimugulat;
- 2 sibulapead;
- 8 muna;
- rohelised;
- majonees.
Ettevalmistus:
- Kartulimugulad tuleb põhjalikult pesta ja koorimata panna keema. Saate panna pestud porgandid samasse kastrulisse.
- Keeda munad eraldi. Pärast köögiviljade küpsetamist tuleb need eemaldada ja lasta jahtuda. Seejärel tuleb kartul ja porgand riivida.
- Soovi korral saab porgandeid valmistada ka muul viisil. Selleks on vaja tooreid juurvilju. Neid puhastatakse, hõõrutakse peene riiviga ja saadetakse eelkuumutatud pannile päevalilleõliga. Mitte eriti kõrgel kuumusel tuleb porgandid viia valmisolekusse.
- Sibul valmistatakse samamoodi, ainult need lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- Mimosa salat koosneb kihtidest, millest igaüks peab olema kaetud majoneesiga. Selle tekstuuri väga delikaatseks muutmiseks tuleb kihid paigutada rangelt määratletud järjekorras. See võimaldab ka tassi serveerimisel kuju säilitada. Kõiki tooteid tuleks poolitada, kuna kihte korratakse kaks korda.
- Eelnevalt hakitud kartulid asetatakse salatikausi põhja. Tasandage kiht, puista peale soola ja musta pipart. Majoneesist piisab ja 1 tl. iga kihi jaoks.
- Kartulite peale asetatakse riivitud munavalged. Samuti on need määritud majoneesiga või valmistatud sellest kastmest üsna õhukese võrguga.
- Kahvliga purustatud kala (ilma vedelikuta) tuleb segada porgandiga ja lisada väike kogus hakitud tilli. Seejärel asetage segu munade peale ja piserdage sibulaga.
- Pärast seda korrake kihte: kartul + munad + kala + sibul.
Kaunista saadud salat purustatud munakollastega. Samuti saate tilli ja rohelise sibula okstest luua kauneid mustreid, mis näevad kollasel taustal väga muljetavaldavad.
