Pole midagi maitsvamat ja rahuldustpakkuvamat kui pitsa, eriti kui see on tehtud oma kätega ja seda pole poest ostetud. Lõppude lõpuks võite sinna panna oma lemmik koostisosa, mitte retsepti järgi, vaid natuke rohkem.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 250 g jahu,
- - 1/4 tundi, l. sool ja suhkur,
- - 1 tl. pärm.
- Täitmiseks:
- - 1 purk makrelli konservi,
- - 1 väike sibul,
- - 1 tomat,
- - 2 küüslauguküünt,
- - kõva juust,
- - oliiviõli,
- - vürtsid.
Juhised
Samm 1
Lahusta pärm ja suhkur soojas soodas. Lisage 2 spl. l. jahu ja segage. Jätke see pooleks tunniks seisma.
2. samm
Seejärel lisage saadud tainas ülejäänud jahule, soolale, lisage 100 ml sooja vett ja sõtke tainas. Katke valmis tainas rätikuga ja laske 1 tund. Rulli tainas kuni 0,5 cm paksuseks ringiks.
3. samm
Nüüd valmista täidis. Kala lahti võtmiseks kasutage kahvlit. Haki sibul ja küüslauk peeneks, sega kalaga. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Riivi juust jämeda riiviga.
4. samm
Määri tainas oliiviõliga, pane selle poolele tomatid, seejärel kalatäidis, maitsesta soovi korral, puista peale juust. Kata täidis taigna teise poolega ja kinnita servad hästi. Pange pitsa küpsetusplaadile, pintseldage pealt munakollast ja küpsetage 25-30 minutit.
