Punane kaaviar - lõhekaaviar on maitsev, tervislik ja toitev toode. See sisaldab suures koguses väärtuslikke valke, vitamiine, rasvu. Peamine kulinaarne meetod on suursaadik.
Juhised
Samm 1
Muidugi pole kaaviaril nagu tuuril teistki värskust. Kuid üsna sageli juhtub, et pärast ihaldatud purgi avamist olete pettunud, kui leiate, et toode tundub olevat normaalne, värske, kuid ei tundu eriti esteetiliselt meeldiv.
2. samm
Kui kaaviar tundub kuiv, on munad deformeerunud, mõlkidega, tugevalt kinni, lisage kaaviariga purki 1-2 tl mineraalvett - "Borjomi", "Essentuki" või "Narzan". Kata kaane või toidukilega, et see kuivaks jääks, ja hoia üleöö külmkapis. Mineraalvesi imendub kaaviarisse, see muutub jälle tihedaks, mahlaseks ja säravaks.
3. samm
Kui kaaviar osutub maitselt liiga soolaseks, täitke see leige, keedetud veega, jätke see mõneks ajaks (mitte kauemaks kui 7-10 minutiks). Pange kaaviar sõelale ja tühjendage vesi. Proovige: kui see on endiselt liiga soolane, loputage see uuesti keedetud veega.
4. samm
Konserveeritud punase kaaviari välimuse ja maitse parandamiseks, eriti kui seda tuli loputada, lisage väike kogus taimeõli. Parem on kasutada desodoreeritud õli, kuid on harrastajaid, kes eelistavad seemnete lõhnaga päevalilleõli.
5. samm
Kui kaaviar on normaalse välimusega, kuid on ilmunud kerge hapukas maitse ja kahju on see ära visata, proovige seda loputada värskes mustas tees. Nendel eesmärkidel võite kasutada ka keedetud piima (teelehtede asemel).
