Konserveeritud kõrvits on suurepärane ja väga originaalne eelroog, mis sobib kõige paremini erinevatele roogadele, eriti hapnemata või lahjadele.
See on vajalik
- - kõrvits;
- - küüslauk - 1,5 kg;
- - mädarõika lehed - 8 grammi;
- - värske petersell ja seller - 10 grammi;
- - paprika punane pipar - 0,3 grammi;
- - must mõru pipar - 0,1 grammi;
- - loorberileht - 1 tükk;
- - piparmündilehed - 0,5 grammi.
- Täitma:
- - sool - 50 grammi;
- - äädikhape 80% - 12 milliliitrit.
Juhised
Samm 1
Kõik köögiviljad pestakse põhjalikult, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks, kui need on väikesed, saab neid tervena säilitada.
2. samm
Pange puhta 1-liitrise purgi põhja kõigepealt ürdid ja vürtsid ning seejärel valatakse kõik köögiviljad vastavalt retseptile kuuma täidisega ja jäetakse kaela servani väike vahemaa.
3. samm
Kõrvitsat steriliseeritakse temperatuuril 90 ° C 10 minutit, seejärel keeratakse purk kokku ja lastakse täielikult jahtuda.
