Kas soovite valmistada lihatoitu, mis ei jäta kedagi ükskõikseks? Küpseta sealihanõel tomatimarinaadis. Liha on pehme ja aromaatne. Kavandatud retsepti järgi valmistatud sealihanokk sobib mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka külaliste vastuvõtmiseks.
See on vajalik
- - sealiha sõrmenukk - 1 kg;
- - tomatimahl (eelistatult värskelt pressitud) - 200 ml;
- - sibul - 1 tk;
- - küüslauguküüned - 2 tk;
- - 1 tl. koriandriseemned, sinepiseemned ja piprasegud;
- - 1, 5 tl sool.
Juhised
Samm 1
Selleks, et sealiha sõrmenukil oleks aega marinaadis leotada, tuleks seda üleöö leotada. Täidise valmistamiseks haki sibul ja küüslauk segisti või lihaveskiga.
2. samm
Pange valmistatud köögiviljapuder sügavasse kaussi, katke tomatimahlaga, lisage soola, paprika, sinepiseemnete ja koriandri segu. Sega kaste korralikult läbi.
3. samm
Pese sealiha sõrmenukk, koori, kraabi noaga, kuivata. Riivi valmis liha marinaadiga igast küljest, pane küpsetuskotti, vala ülejäänud kaste. Mõni koduperenaine torgib sõrmiku kahvli või noaga läbi, nii et marinaad satuks võimalikult sügavale liha sisse.
4. samm
Saada sealihanokk külmkappi marineerima. Toote minimaalne viibimisaeg täidises on 12 tundi. Liha saate kastmes hoida kauem.
5. samm
Saada marineeritud liha 1,5 tunniks ahju küpsetamiseks temperatuuril 200 ° C. Poolteise tunni pärast lõigake küpsetuskott ja hoidke sealiha sõrmenurka veel veerand tundi ahjus.
6. samm
Valmis roogi saab serveerida nii soojalt kui külmalt. Sealiha säär sobib hästi kartulipudru ja värskete köögiviljadega.
7. samm
Kui küpsetate sealiha, mis kaalub üle 1 kg, siis pange tähele, et iga 500 g liha vajab 30 minutit täiendavat küpsetusaega.
