Raske on väita, et virsikute ja kodujuustu kombinatsioon on win-win! Seetõttu rõõmustage hooajal kindlasti oma perekonda selle lihtsa, kuid väga maitsva koogiga!
See on vajalik
- Põhitõed:
- - 175 g jahu;
- - 60 g võid;
- - 35 g suhkrut;
- - 0,5 tl küpsetuspulber;
- - näpuotsatäis soola.
- Täitmiseks:
- - 200 g pehmet kodujuustu;
- - 100 g hapukoort 20%;
- - 2 väikest muna;
- - 60 g suhkrut;
- - 3 suurt virsikut.
- Kaunistuseks:
- - mandli kroonlehed.
Juhised
Samm 1
Taigna valmistamiseks vajame toasooja võid, nii et eemaldage see eelnevalt külmkapist. Siis, kui see pehmeneb, klopi mikseriga kergeks kreemiks, millele on lisatud suhkrut. Sõelu jahu, sool ja küpsetuspulber võikaussi ning jahvata kõik puruks.
2. samm
Vooderda küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja tambi klaasi põhjaga puru üle. Sellisel juhul ärge moodustage külgi. Täidise küpsetamise ajal hoidke külmkapis.
3. samm
Klopi kodujuust segistiga, lisades munad, hapukoor ja suhkur ühtlaseks massiks. Kui teil on teraline kohupiim, pühkige see parimate tulemuste saamiseks eelnevalt läbi sõela.
4. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Peske virsikud, lõigake pooleks. Eemaldage põhivorm külmkapist, asetage peal kohupiimatäidis ja sellele - virsikupoolikud, viilutatud. Saatke 40–50 minutiks kuuma ahju (kõik sõltub nagu alati vormist ja ahjust): valmis koogi keskosa peaks veel veidi raputama. Jahutage, piserdage mandlilehtedega ja hoidke enne serveerimist külmkapis.
