Kohupiimakook on maitsev ja lihtsalt sulab suus. Tainas osutus keedukreemiks. Profiteroolid on täidetud kõige õrnama kohupiimamassiga. Delikatessil on pirnimaitse. Ei vaja suuri kulinaarseid oskusi.
See on vajalik
- - 4 muna
- - 200 ml vett
- - 100 g võid
- - 250 g jahu
- - 1 kg kodujuustu
- - 400 ml kondenspiima
- - 4 pirni
- - 12 g želatiini
- - 4 spl. l. granuleeritud suhkur
- - 15 g vaniljesuhkrut
- - 100 g šokolaadi
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Valage kastrulisse vesi ja lisage võid, pange tulele ja keetke. Vala jahu keevasse vette ja segage hoolikalt. Eemaldage kuumusest ja laske tainal jahtuda.
2. samm
Klopi eraldi kausis munad ja lisa tainale, sega ühtlaseks massiks.
3. samm
Lisage tainas kondiitritoodete süstlasse või asetage tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile teelusikatäis. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage 25-27 minutit. Kontrollige valmisolekut vardaga, kui see on kuiv, siis võtke see välja.
4. samm
Valmista glasuur. Sulata mikrolaineahjus šokolaad ja 50 g võid.
5. samm
Võtke sügav plaat ja katke see kilega. Pange ettevalmistatud profiteroolid taldrikule. Täida need jäätumisega.
6. samm
Valmista kohupiimamass. Sega kondenspiim ja kodujuust, lisa vanilliin ja sega ühtlaseks massiks. Leota želatiin jahedas vees. Koori pirn ja riivi. Segage pirn granuleeritud suhkruga, pange tulele ja keetke 5-7 minutit. Lisage želatiin ja segage. Seejärel sega pirnimass kohupiimaga ja sega ühtlaseks massiks.
7. samm
Kalla profiteroolid koos kohupiimamassiga ja hoia külmkapis üleöö või 6–10 tundi, kuni kook taheneb. Eemaldage kook ja valage ülejäänud glasuur.
