Apelsinid on populaarsed mahlase ja maitsva viljaliha ning ereda ja ainulaadse aroomi poolest. Puuvilju kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja farmakoloogias. C-vitamiini ja muude kasulike ainete tohutu sisaldus puuviljades võimaldab nende abiga tugevdada tervist, võidelda depressiooniga. Apelsinikoore aroom pole võrreldav ühegi teise lõhnaga, see erutab, värskendab ja tõstab meeleolu.
Apelsiniviljade eelised
Puuvilja koostises leiate selliseid bioloogiliselt aktiivseid aineid nagu:
- fruktoos;
- sidrunhape;
- glükoos;
- B-vitamiinid;
- eeterlikud õlid;
- flavonoidid;
- magneesium;
- fütontsiidid;
- kaltsium;
- vitamiin PP;
- magneesium;
- raud ja palju muud.
Kuid apelsini kõige olulisem eelis on kõrge C-vitamiini sisaldus. Puuvilja viljaliha sisaldab selle vitamiini igapäevast vajadust. Seetõttu soovitatakse külmetuse ajal sageli päevasel ajal süüa vähemalt ühte puuvilja. Apelsinid sobivad suurepäraselt immuunsüsteemi tugevdamiseks, mis võimaldab patsiendil kiiremini taastuda. Ja puuviljade piisava koguse flavonoidide sisaldus avaldab nõrgenenud kehale antioksüdantset toimet.
Stressi ja kroonilise väsimussündroomi vältimiseks on soovitatav hommikul juua klaas värskelt pressitud mahla. See on suurepärane vitamiinipuuduse profülaktika.
Fütontsiidide sisaldusel puuviljadel on antimikroobne, antibakteriaalne ja põletikuvastane toime. Apelsinide kasutamisel on kasulik mõju haavade kiirele paranemisele ja abstsesside küpsemisele. Värske mahl, nagu puuvilja viljaliha, aitab külmetuse ajal palavikku vähendada. Igapäevane 1-2 apelsini vilja tarbimine aitab tugevdada veresoonte seinu, aktiveerida ajurakkude efektiivsust, alandada vererõhku, parandada vere koostist ja ainevahetust organismis.
Kõrvaltoimed ja vastunäidustused
Kuna tegemist on üsna madala kalorsusega tootega, saab seda troopilist puuvilja tarbida ilma eripiiranguteta, kuid mõistlikes piirides. Suur hulk selles sisalduvaid eeterlikke õlisid võib liigsel tarbimisel põhjustada allergilist reaktsiooni, mis võib väljenduda tugevas sügeluses, turses ja nõgestõves. Need sümptomid kaovad, kui lõpetate mõneks ajaks apelsinide ja nende derivaatide kasutamise.
Samuti peaksite suure ettevaatusega ravima seedetrakti haiguste, eriti haavandite ja kõrge happesusega tsitrusvilju. Sellistele patsientidele on nende puuviljade võtmine üldiselt vastunäidustatud.
Kasutage toiduvalmistamisel ja igapäevaelus
Apelsinid on praktiliselt jäätmeteta puuviljad. Nad kasutavad puuvilja absoluutselt kõiki osi. Tselluloosi tarbitakse värskelt või mahlast, kasutatakse puuviljasalatites ja roogade kaunistamiseks.
Magustoitude retseptides ja küpsetistes kasutatakse sageli mitte ainult puuvilja viljaliha, vaid ka selle aromaatset koort. Seda peeneks hõõrutakse ja lisatakse kreemide koostisse ning erinevate kondiitritoodete valmistamiseks; seda kasutatakse laialdaselt ka parfüümina konjaki- ja viinatootmises ning farmakoloogias.
Perenaised teevad apelsinikoortest aromaatset moosi ja teevad suhkrustatud puuvilju. Mahla kasutatakse mitte ainult joogina, vaid ka želeede, omatehtud likööride ja siirupi valmistamiseks.
Selle tsitruse ekstrakte ja õli kasutatakse laialdaselt keemia- ja kosmeetikatööstuses. Hügieenitooted ja kodukeemia on valmistatud apelsini lõhnaga.
