Funchoza - ubadest või riisist valmistatud klaasnuudlid.
See on vajalik
- - 100 g funchose nuudleid
- - 2 keskmist magusat paprikat, eelistatult helge
- - 2 väikest porgandit
- - 1 väike köögiviljaüdi
- - 2 kanafileed
- - sojakaste
- - vürtsikas korea kaste
Juhised
Samm 1
Alustame köögiviljadest. Samamoodi lõikasime paprikad, porgandid õhukesteks ribadeks, suvikõrvits. Praeme neid alati üksteisest eraldi. Kõigepealt praadige suvikõrvitsat kõrgel kuumusel ja väga kiiresti, peate veenduma, et köögiviljad pole hautatud, vaid praetud. Järgmisena praadime ka porgandeid, seejärel paprikat. Seejärel lõikasime kanafilee keskmisteks tükkideks, sest röstimisel väheneb kana suurelt. Prae kana suurel tulel, lisades mõnikord veidi sojakastet.
2. samm
Nüüd valmistame ette funchose'i ise. Seda tuleks hoida väga kuumas vees 5-6 minutit. Me võtame selle välja, kui nuudlid paisuvad, muutuvad pehmeks (ei tohiks olla nagu pasta) ja peaaegu läbipaistvad. Seejärel loputame funchose voolava külma vee all, oodake, kuni kogu vesi tühjeneb.
3. samm
Seejärel segage suures kausis nuudlid praetud köögiviljade ja kanalihaga. Maitsesta sojakastme ja kastmega, sega väga põhjalikult. Üldiselt ei saa te kastet kasutada neile, kellele vürtsikas ei meeldi, kuid see maitseb kindlasti paremini. Nüüd paneme salati külmkappi 1,5-2 tunniks, nii et see oleks infundeeritud, kõik köögiviljad, nuudlid, kana leotatakse kastmes ja kastmes. Serveerime rooga külmalt.
