Selleri juur on populaarne oma toitumisomaduste poolest. Seda kasutades on võimatu lisakilode lisamisega paremaks saada, sest 100 g tootes on ainult 18 kalorit. Toitumisspetsialistid soovitavad eriti sagedamini teha selle koostisosaga lihtsaid, kergeid salateid.
Selleri juure salat oliividega
Koostis:
- 250 g oliive;
- 200 g sellerijuurt;
- 50 ml taimeõli;
- sidrunimahl 1 puuviljast;
- sool.
Koori seller, loputa, lõika kuubikuteks, keeda soolaga maitsestatud vees. Seejärel tühjendage vesi, segage seller oliividega, maitse järgi soola.
Vala salat taimeõliga, piserdage sidrunimahlaga, segage, laske sellel veidi tõmmata.
Selleri juure salat mee majoneesiga
Koostis:
- 400 g sellerijuurt;
- ½ tassi taimeõli;
- 50 ml vedelat mett;
- 15 ml sidrunimahla;
- 15 g sinepit;
- 1 munakollane.
Keeda seller tervikuna soolaga maitsestatud vees, koori, hõõru suurele riivile.
Valmistage mee majoneesi. Ühendage mesi ja pekstud munakollane. Majoneesile lisage aeg-ajalt segades õli. Segu peaks paksenema. Lisage sidrunimahl, sinep, segage.
Valage valmis mee majonees riivitud sellerile. Serveeri seda salatit erinevate liharoogade kõrvale.
