"Syutlach firinda" on riisipudingu algne nimetus. See on Türgi köögi roog. Pudingut serveeritakse külmalt, see osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks.
See on vajalik
- - 1 liiter piima
- - 150 g granuleeritud suhkrut
- - 2 spl. l. riis
- - 2 spl. l. tärklis
- - 1 kott vanilliini
- - 1 munakollane
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valage kastrulisse külm vesi, lisage riis, pange aeglasele tulele ja keetke, et riis keeks.
2. samm
Valage kastrulisse piim, lisage riis, granuleeritud suhkur ja keetke.
3. samm
Ühendage vanilliin, tärklis vähese piimaga ja lisage munakollane.
4. samm
Vala tärklisesegusse paar supilusikatäit kuuma piima, sega kõik korralikult läbi ja vala siis aeg-ajalt segades täispiimasegu, küpseta umbes 10–12 minutit. Kui segu pakseneb, eemaldage see tulelt.
5. samm
Valage riisipuding küpsetusvormidesse, asetage küpsetusplaadile ja valage sellele keeva veega. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus veevannis umbes 30-35 minutit.
6. samm
Haki pähklid, võta puding välja ja puista peale kaneeli ja pähkleid. Seejärel asetage 1-1,30 tunniks külma kohta ja serveerige külmalt.
