Õrn ja aromaatne õlis praetud suvikõrvits on suurepärane suvine roog, sobib igale lisandile, lihale. Noorele suvikõrvitsale küüslaugu, tomatite ja värskete ürtide lisamine aitab valmistada soolaseid suupisteid.
See on vajalik
- - suvikõrvitsa sort (keskmise suurusega) - 2 tükki;
- - tihedad paksema koorega tomatid - 2 tükki;
- - küüslauk - 3-4 nelki;
- - jahu valtsimiseks - 2 supilusikatäit;
- - taimeõli - 4 supilusikatäit;
- - sool, maitseained - maitse järgi;
- - majonees - 2 supilusikatäit;
- - värsked ürdid (cilantro, petersell, till, basiilik) - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Minu suvikõrvits, lõika otsad ära, lõika tahvlil õhukesteks ringideks. Vala nõusse, soovi korral soola - pipar, sega läbi. Me lahkume 20-25 minutit.
2. samm
Sel ajal valmista küüslaugukaste leotamiseks. Jahvata küüslauguküünt, sega majoneesi, vürtsidega. Haki ürdid peeneks, lisa umbes pool majoneesisegule, ülejäänud jäta valmis roa kaunistamiseks.
3. samm
Eelsoojendage praepann keskmisel kuumusel õliga, prae suvikõrvitsat mõlemalt poolt, kuni moodustub koor.
4. samm
Lõigake tomatid, laske mahl laualt nõrguda. Hakkame köögivilju välja panema. Pange praetud suvikõrvits kihina taldrikule, katke kastmega. Igale viilule paneme tomati ringi, peale jälle kaste.
5. samm
Kaunistame eelroa ülejäänud ürtidega, serveerime soojalt või jahtunult.
