Pollock on hea kala. See on odav, üsna dieettoit. Oskab valmistuda mitmel viisil. Näiteks taignas praepannil. Sel juhul osutub see ka väga mahlaseks. Proovige, te ei kahetse!
See on vajalik
- - pollock - 1-2 kg;
- - kanamunad - 3-4 tk;
- - maitsestamine kaladele - maitse järgi;
- - vürtsid - maitse järgi;
- - nisujahu - taigna jaoks;
- - taimeõli - praadimiseks;
- - till - kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on pollocki ostmine. Taignas praadimiseks on parem võtta paksemad ja suuremad kalad. Seda müüakse tavaliselt poes või turul. 1 kg maksumus on 120-130 rubla.
2. samm
Kodus tuleks pollock puhastada kõigest üleliigsest: harjast, suurtest luudest ja peast, kui neid on. Seejärel lõigake portsjoniteks ja peske.
3. samm
Klopi munad vähese soolaga eraldi taldrikule. Lisa maitseained ja must pipar. Sega hästi. Lase seista 5-10 minutit. Siis peksid jälle hästi.
4. samm
Vala jahu teisele plaadile. Soovi korral võite selle asemel kasutada riivsaia. Sellisel juhul on valmis kala krõbedam.
5. samm
Valage pannile õli, oodake, kuni see hästi soojeneb. See peaks veidi keema, nii et kala ei jääks pannile kinni.
6. samm
Kastke pollukitükid kõigepealt munade ja vürtside segusse ning seejärel jahu (mitte vastupidi!). Prae kahelt küljelt kuldpruuniks, eemalda plaadil. Enne serveerimist puista peale hakitud till. Head isu!
