Nagu paljud inimesed teavad, on talv seotud lihatoitudega ja suvi salatitega. Salateid on nii palju, et terve suve saame iga päev rõõmustada ennast ja oma lähedasi uute ja tervislike roogadega.
- 200 g spinatit;
- 30 g seesamiseemneid;
- 50 g rosinaid;
- 2 spl. l. oakonservid;
- 8 tk oliivid;
- 80 g fetaksi juustu;
- 3 spl. l. oliiviõli;
- 1/2 tk. sidrun;
- 1 näputäis safranit või karrit
- maitse järgi jahvatatud musta pipart.
Leota rosinaid eelnevalt kuumas vees, kuni need paisuvad. Lõika oliivid 3-4 tükiks. Lõika fetaksi juust väikesteks kuubikuteks. Loputage, kuivatage spinati lehed ja asetage plaadile. Pange spinati peale rosinad, oad, fetaksjuust, oliivid. Puista saadud salat seesamiseemnetega.
Kastme valmistamiseks pigista poolest sidrunist mahl eraldi kaussi. Lisage saadud mahl maitse järgi oliiviõli, karri või safrani ja pipraga. Sega kõik korralikult läbi.
Valage valmistatud kaste salatile, asetage see ilusale tassi ja laske sellel 15-20 minutit tõmmata. Segage ja jahutage veel 10 minutit külmkapis. See on kõik, salat on söömiseks valmis. Selles salatis pole vaja kasutada soola, kuna oliivid ja juust on üsna soolased. Sellesse salatisse võite panna ka kirsstomateid, mis annab salatile erilise pikantsi.
