Kanasupp valgete ubadega on teie toidulauale suurepärane lisand. See supp osutub uskumatult aromaatseks ja maitsvaks. Ja ka see roog on väga tervislik ja toitev.
Koostis:
- 400 g kana liha;
- 2 kartulimugulat;
- 2 lavruškat;
- 200 g tomatimahla;
- jahvatatud must pipar ja sool;
- 150 g valgeid ube;
- 1 keskmine porgand;
- 2 küüslauguküünt;
- päevalilleõli;
- lemmik värsked ürdid.
Ettevalmistus:
- Kana liha tuleks põhjalikult loputada voolavas vees. Seejärel pannakse see väikesesse kastrulisse, täidetakse veega ja asetatakse kuumale pliidile. Pärast keetmist eemaldage vaht ja vähendage kuumust. Kana tuleks keeta kuni pehme.
- Umbes 12 tundi enne supi valmistamist tuleb valged oad loputada ja katta veega. Seejärel valatakse vesi välja, oad pestakse uuesti ja valatakse sügavasse kastrulisse. Vala vesi ja küpseta oad pehmeks.
- Porgandid tuleks koorida, hoolikalt loputada ja riiviga tükeldada. Seda tuleb veidi praadida kuumas pannil, lisades päevalilleõli. Ja siis pange porgandid kastrulisse koos lihapuljongiga.
- Valage tomatimahl puhtale praepannile ja keetke see veidi. Pärast seda lisage mahlale kooritud, pestud ja peeneks hakitud küüslauguküüned. Lisage ka lavrushka, must pipar ja sool. Keeda kastet 1 minut ja eemalda pann pliidilt.
- Koorige kartulimugulad, peske ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Pärast kana täielikku küpsemist tuleb see puljongist välja tõmmata ja noaga väikesteks tükkideks lõigata. Pärast seda tuleks see supi sisse tagasi voltida ja lisada tükeldatud kartulimugulad.
- Kui kartul on täielikult küpsenud, peate supile valama oad, millest peate kõigepealt kogu vedeliku tühjendama, ja valama ka tomatimahla kaste. Lisa ka kõik vajalikud vürtsid. Pärast supi uuesti keemist eemaldage see pliidilt ja katke tihedalt.
- Pärast tassi 30-minutist infusiooni saate hakata serveerima. Kana suppi, valatud taldrikule, saab kaunistada värskete, peeneks hakitud ürtidega.
