Valgete ubadega küpsetatud sealiha osutub uskumatult maitsvaks, mahlaseks ja suussulavaks. See roog sobib suurepäraselt nii söögilaua jaoks kui ka väikese pere pidustamiseks.
See on vajalik
- • 1 punane paprika;
- • 4 seakarbonaadi;
- • 2 supilusikatäit tomatipastat;
- • 1 pea keskmise suurusega sibulat;
- • oliiviõli;
- • ¼ tl rosmariini (kuivatatud);
- • 600 g kanapuljongit;
- • 1 purk valgeid ube.
Juhised
Samm 1
Eemaldage sibulalt kest ja peske seda põhjalikult külmas vees. Lõika sibul terava noaga väikesteks kuubikuteks. Samuti tuleks pesta paprika ja eemaldada sellest vars, munandid ja kõik seemned. Seejärel tuleks pipar lõigata väikesteks kuubikuteks või lõigata väikesteks ribadeks.
2. samm
Pange praepann kuumale pliidile ja lisage sellele oliiviõli. Pärast kuumenemist tuleks kuumus vähendada keskmisele tasemele ning pannile lisada valmis paprika ja sibul.
3. samm
Seejärel lisage vajalik kogus soola ja rosmariini, samuti musta jahvatatud pipart. Köögivilju peate aeg-ajalt segades praadima, kuni sibula värvus muutub pruunikaskuldseks (umbes 7-8 minutit).
4. samm
Kalla kanapuljong sügavasse kaussi ja ühenda tomatipastaga. Seejärel valage saadud kaste praetud köögiviljadele ja jätkake küpsetamist, valades valged oad pannile. Seda kastet tuleks keeta umbes veerand tundi (selle tulemusena peaks see omandama paksema konsistentsi).
5. samm
Sealihakotlette tuleks riivida rikkalikult jahvatatud musta pipra ja soolaga ning seda tuleks teha mõlemalt poolt.
6. samm
Oliiviõli valatakse eraldi praepannile ja saadetakse tulele. Kui õli on kuum, kasta karbonaad pannile. Neid tuleks praadida 3 minutit ühel küljel ja 3 minutit teisel küljel.
7. samm
Pange karbonaad taldrikule ja lisage soovitud kogus oakastet küljele.
