Lillkapsas Taignas: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Valmistamiseks

Sisukord:

Lillkapsas Taignas: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Valmistamiseks
Lillkapsas Taignas: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Valmistamiseks

Video: Lillkapsas Taignas: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Valmistamiseks

Video: Lillkapsas Taignas: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Valmistamiseks
Video: LAISK Hommikusöök 5 minuti pärast! EI VÕIMALIK EEMALDADA 2024, Märts
Anonim

Taignas keedetud lillkapsas mitte ainult ei säilita kasulikke omadusi, vaid saab ka täiendava maitse, erilise krõmpsuvuse. Taigna jaoks võite kasutada mitmesuguseid tooteid, mitte ainult tavalisi jahu sisaldavaid mune. Õisikuid saate praadida nii sügavas rasvas kui ka tavalisel praepannil.

Lillkapsas taignas: retseptid koos fotodega lihtsaks valmistamiseks
Lillkapsas taignas: retseptid koos fotodega lihtsaks valmistamiseks

Lihtsaim retsept kapsas taignas

Sa vajad:

  • 600 grammi lillkapsast;
  • 1/2 tassi külma vett
  • 2 tassi jahu;
  • 4 spl. supilusikatäit päevalilleõli;
  • 1 tl küpsetuspulbrit;
  • maitse järgi pipart ja soola.

Lahutage lillkapsas õisikuteks ja keetke poolvalmis soolases vees. Viska kurn.

Segage sügavas tassis külma vett taimeõliga. Lisa sinna küpsetuspulber, maitse järgi soola ja pipart, sega kõik läbi. Lisage järk-järgult 2 tassi jahu, hoolikalt segades, nii et tükke pole.

Kastke keedetud kapsaõisikud igast küljest saadud taignasse ja prae kohe pannil keskmisel kuumusel suures koguses õlis kuldpruuniks.

Pungade kooriku eriti krõbedaks muutmiseks ärge säästke õli, on hea, kui teil on võimalus praadida. Serveeri lillkapsast taignas iseseisva roana või lisandina kala või lihaga.

Lillkapsas juustutaignas küüslaugukastmega

Lillkapsas juustutaignas on õrna juustu aroomiga, väljendunud kreemja maitsega ja õisikutel tasakaalustamata kuldkoorega toode. Kapsas on seest mahlane, aga väljast maitsev ja krõbe. Hapukoor, küüslauk ja petersellikaste annavad roogile pikantsuse ja vürtsikuse.

Sa vajad:

  • 800 g lillkapsast;
  • 150 g nisujahu;
  • 3 kana muna;
  • 100 g kõva juustu;
  • 100 ml päevalilleõli;
  • 0,5 tl jahvatatud paprika;
  • paar oksa peterselli;
  • sool maitse järgi.

Kastme jaoks:

  • 150 g hapukoort rasvasisaldusega üle 20%;
  • 2 küüslauguküünt;
  • petersell.

Lahutage lillkapsas õisikuteks. Pese need ja aseta sügavasse keeva veega kastrulisse. Keeda kapsast soolaga maitsestatud vees, kuni see on pooleks küpsenud, umbes 7–10 minutit.

Keetmise lõpetamiseks viige lilled kurnale ja loputage jääveega. Jätke köögiviljad nõrguma.

Valmistage juustutaigen. Selleks riivi kõva juust peenele riivile ja vala see sügavasse kaussi. Klopi sisse 3 kanamuna, lisage maitse järgi jahvatatud paprika ja veidi soola. Maitseks lisage peeneks hakitud värsket peterselli.

Segage juustutaigen hoolikalt ühtlaseks. Kuumutage pann ja valage taimeõli sinna. Vala nisujahu taldrikule.

Kastke jahtunud kapsas nisujahus, et taigen paremini säiliks. Seejärel kasta õisikud valmis juustutaignasse, jälgides, et see kataks ühtlaselt tükkide kõik küljed.

Pange ettevalmistatud lillkapsa viilud viivitamatult pannile ja prae köögiviljad keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Samal ajal tuleks paar tükki röstida, et need saaksid hästi röstida.

Pöörake õisikuid perioodiliselt nii, et need oleksid igast küljest kuldsed. Liigse rasva eemaldamiseks levitage valmis lillkapsas paberrätikutele või salvrätikutele.

Valmistage küüslaugukaste. Selleks lisage hapukooresse läbi pressi pressitud küüslauguküüned ja hakitud petersell, cilantro, till. Sega kaste ühtlaseks ja serveeri koos küpsetatud kapsaga.

Pilt
Pilt

Lillkapsas taignas mineraalveel

Tavalise mineraalvee taignas olev lillkapsas osutub huvitavaks ja ebatavaliseks lisandiks.

Sa vajad:

  • 1 kg lillkapsast;
  • 1 klaas mineraalvett;
  • 2 muna;
  • 6 spl. supilusikatäis jahu;
  • karri ja värske cilantro maitse järgi;
  • 1/4 tl kuum pipar;
  • 1 tl jahvatatud paprika.

Lahutage eelnevalt õisikuteks ja keetke lillkapsas pooleks küpsemiseks. Murdke munad sügavale tassile, lisage kõik vürtsid, maitsetaimed, segage ja lisage massile järk-järgult jahu. Vahusta kõik korralikult ja lisa viimasena mineraalvett, seejärel vahusta uuesti.

Pange kapsaõisikud segusse ja segage neid, kuni need on ühtlaselt taignaga kaetud. Järgmisena tõsta lusikaga kapsa viilud pannile ja prae väheses õlis pehmeks. Serveeri keedetud vürtsikat lillkapsast mis tahes magusa kastmega.

Lillkapsas hapukooretaignas

Sa vajad:

  • 1 lillkapsapea;
  • 2 muna;
  • 5, 5 spl. jahu;
  • 2 spl hapukoor;
  • soola ja pipart oma maitse järgi.

Vabane kapsapea lehtedest ja vartest ning eemalda ka mustad täpid. Pange köögivili potti veega, soolaga, keetke, keetke 15 minutit. Kontrollige valmisolekut noaga, kui see siseneb ilma pingutuseta, lülitage tule välja.

Taigna valmistamiseks ühendage ühes kausis jahu, hapukoor, sool ja pipar. Tulemuseks peaks olema kreemjas mass. Kui see on liiga vedel, lisage veidi jahu.

Jagage keedetud kapsapea õisikuteks, püüdes neid ühtlaseks muuta. Pange pann tulele ja lisage veidi õli. Kastke iga õisik taignasse, nii et need oleksid igast küljest hästi küllastunud, ja pange kapsas kohe pannile. Prae kuldpruuniks.

Nõu helluse lisamiseks võite eraldi valmistada kreemja kastme või lihtsalt panna valmis kapsas võid, see on väga maitsev ja rahuldust pakkuv.

Pilt
Pilt

Ahjus küpsetatud lillkapsas vürtsises taignas

Võite lillkapsast küpsetada ahjus koorega, hakklihaga, juustu ja muude lisanditega. Kuid on lihtne ja maitsev valmistada tavalist küpsetatud kapsast vürtsises taignas ilma tarbetut õli lisamata. Selle roa juurde kuulub oma eriline piparmündikaste.

Sa vajad:

  • 1/2 tassi jahu
  • 2 muna;
  • 1/2 tassi leivapuru
  • 1/2 tl. sool ja küpsetuspulber;
  • 1/4 tl. jahvatatud köömned, cayenne'i pipar, kurkum, jahvatatud must pipar, India vürts "Garam Massala";
  • 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
  • 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
  • 1/2 tassi mineraalvett.

Kastme jaoks:

  • 1 tšillipipar;
  • 1 suur kamp koriandrit
  • 10 piparmündilehte;
  • 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
  • 2 spl. lusikad vett;
  • 2 spl. supilusikatäis oliiviõli.

Valmista taigen. Selleks valage jahu sügavasse kaussi, lisage sellele riivsai, küpsetuspulber ja sool. Viska ja lisa köömned, kurkum, cayenne ja must paprika ning Garam Massala.

Sellesse segusse valage mineraalvett, sidrunimahla ja taimeõli. Klopi 2 munavalget eraldi vahuks, torka need ettevaatlikult taignasse ja sega. Kuumuta ahi temperatuurini 240C.

Kasta kapsaõisikud taignasse, veereta ülejäänud riivsaias ja aseta võiga määritud ahjuplaadile. Pange küpsetusplaat 20 minutiks eelsoojendatud ahju.

Selle aja jooksul valmistage kaste. Selleks sega blenderikausis tšillipipar, hunnik koriandrit ja piparmündilehed, haki kõik, mis seadmes on. Lisa sidrunimahl, taimeõli ja vesi ning püreesta kõik.

Kata kaste ja pane külmkappi. Enne serveerimist aseta ahjukapsas vaagnale ja serveeri piparmündikastmega.

Kuidas lillkapsast küüslaugumajoneesitainas praadida

Sa vajad:

  • lillkapsas - 1 pea;
  • munad - 2 tk;
  • küüslauk - 1-2 nelki;
  • majonees - 3 supilusikatäit;
  • jahu - 3-5 supilusikatäit;
  • sool maitse järgi;
  • taimeõli;
  • maitse järgi pipart.

Lahustage kapsas õisikuteks, loputage jooksva veega ja keetke 5 minutit. Murdke munad eraldi tassiks, lisage majonees, pressile pressitud küüslauk, maitse järgi soola ja pipart.

Sega kõik korralikult läbi ja hakka vähehaaval jahu lisama ja segama. Lisage see seni, kuni saate hapukoore konsistentsiga massi. Jahu lõplik kogus võib retseptis näidatust erineda, see sõltub peamiselt selle niiskusesisaldusest.

Kastke kapsa viilud taignas ja praadige pannil keskmisel kuumusel suures koguses taimeõli kuldpruuniks.

Lillkapsas taignas õlle peal

Selle retsepti taigen on väga õhuline.

Sa vajad:

  • 1 väike lillkapsa pea
  • 1/2 klaasi õlut
  • 2 muna,
  • sool maitse järgi
  • 2 spl. supilusikatäis jahu.

Kõigepealt valmistage kapsas ette, võtke kapsa pea õisikuteks lahti, keetke 2-3 minutit keevas vees ja visake kurn.

Taigna valmistamiseks segage sügav klaasis pool klaasi õlut maitsega soolaga, purustage seal 2 muna ja lisage 2 supilusikatäit jahu. Segage uuesti vispliga ettevaatlikult. Sellest piisab väikese kapsapea röstimiseks.

Prae kapsas nagu tavaliselt madalal kuumusel, kastes õisikud taignasse, pöörates pannil igast küljest kuldpruuniks.

Lillkapsas taignata ilma munadeta

See taigen on ilma munadeta, kuid piimaga. Kui soovite täiesti lahjat või taimetoitu, kasutage tavalise lehmapiima asemel sojapiima.

Sa vajad:

  • 1/2 tassi piima
  • 1/2 klaasi vett
  • 1 kapsapea;
  • jahvatatud pipar ja maitseained maitse järgi.

Demonteerige kapsa pea ja keetke kapsa õisikuid soolases vees 5-6 minutit.

Valmista taigen. Selleks segage piim veega, soolake segu maitse järgi, lisage jahvatatud pipart ja oma lemmikmaitseaineid. Valage vedelikku jahu ja segage, kuni saadakse pannkoogitaoline konsistents.

Kasta keedetud kapsaõisikud taignasse ja pane pannile hästi kuumutatud õlisse, prae õisikud kuldpruuniks. Kapsas maitseb sama hästi kui munaga taignas.

Soovitan: