Kõige sagedamini küpsetatakse kana multikookeris, hoolimata asjaolust, et protsess võtab veidi kauem aega kui pliidil, ei jäta tänapäevased koduperenaised seda tehnikat tähelepanuta, kuna linnuliha osutub uskumatult mahlaseks ja pehmeks.
Kaasaegne tehnoloogia lihtsustab toiduvalmistamise protsessi oluliselt, samas kui toidud on maitsvad ja aromaatsed. Koduperenaiste suurepärane abimees on aeglane pliit, see on lauaseade, milles toitu küpsetatakse aeglaselt temperatuuril 70–140 kraadi. Niisiis saab selles valmistada sellist toodet nagu kana. Maitsev aurutatud kana mis tahes kaubamärgi multikookeris sobib neile, kes eelistavad tasakaalustatud toitumist.
Mitmeküpsetatud toitude eelised
Multikeetjas keedetud toodetel on mitmeid eeliseid võrreldes ahjus küpsetatud või pannil praetud toodetega:
- Kasu tervisele;
- imeline aroom ja maitse;
- toit ei põle kunagi;
- võite kasutada madalama klassi liha, see muutub pärast mitmetunnist küpsetamist pehmeks;
- selle roa valmistamine ei nõua perenaiselt palju aega, võite kana panna aeglasesse pliiti ja tegeleda oma asjadega.
Multikeetja trikid, mida koduperenaised peaksid teadma
1. Aeglane pliit "võtab ära" toidu värvi ja muudab need väliselt mitte eriti atraktiivseks, seega kasutage köögiviljadega kana küpsetades rohkem rohelisi, värvilisi paprikaid ja tomateid.
2. Multivarkis olev vedelik aurustub väga vähe, seega ärge kastmeid ja kastmeid liiga palju kasutage.
3. Kui kana küpsetatakse köögiviljadega, tuleb meeles pidada, et värskete juurköögiviljade viimine suurepärase seisundini aeglases pliidis võtab rohkem aega kui linnuliha küpsetamine, seega on parem köögiviljad lõigata väikesteks tükkideks ja pane põhja ja kata lihaga pealt.
Multikeetja kanaliha retseptid
Toiduvalmistamine ei võta palju aega, kuid sellel on soovitud mõju külalistele ja lähedastele.
Idamaine kana aeglases pliidis
Kodune, lihtne, sammhaaval retsept roog. Iga koduperenaine, kellel on multikeetja, saab sellega hakkama. Selleks vajate järgmisi koostisosi:
- kana - 1 tükk;
- sibul - 3 tükki;
- küüslauk - 5 nelki;
- tomatid - 3 tükki.;
- valge vein - 50 grammi;
- sidrun - 0,5 tükki;
- sool maitse järgi;
- päevalilleõli - 30 grammi;
- rohelised maitse järgi.
1. Kui kõik tooted on valmis, jätkame toiduvalmistamist. Kõigepealt peate kana pesema ja väikesteks tükkideks lõikama. Koori sibul ja küüslauk. Lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Kalla tomatid keeva veega üle, pane külma vette ja koori. Haki paberimassi.
2. Seejärel lülitage sisse režiim “Mitmeküpsetamine”, seadke temperatuur 160 ° C-ni, soojendage õli ja prae kana 5 minutit. mõlemalt poolt. Viige liha küljele. Pange vabale kohale sibul ja tomatid, prae 5 minutit. Sega juurde kanatükid.
3. Seejärel lisage valge vein, poole sidruni mahl, küüslauk ja vürtsid. Sulgege kaas ja keetke 35 minutit.
Kana multivarkis tervena koos kartulitega
Selle retsepti jaoks ei pea te säästma vürtse, mis annavad roogile vürtsi ja aroomi. Kasutatakse järgmisi koostisosi:
- kana - 1 tükk;
- kartul - 6 tükki;
- majonees - 80 ml;
- magus paprika - 1 tl;
- sool, õli maitse järgi;
- maitse järgi must pipar.
1. Kuidas seda rooga valmistada? Väga lihtne! Sega majonees soola ja musta pipraga; soovi korral lisa küüslauku.
2. Töötle kana, loputa, pühi ja pintselda ühe osaga majoneesi. Jätke marineeruma, saate seda teha õhtul ja jätta lind külmkappi, kuid lihtsalt katta see millegagi.
3. Koori kartulid, lõika neljaks. Lisage majoneesi teine osa, paprika ja sool. Segage oma kätega, et iga hammustus oleks kastmega kaetud.
4. Vala paar supilusikatäit õli, pane kana kõht alla. Asetage kartulid külgedele. Võite kana sisse panna paar tükki.
5. Lülitage multivark sisse režiimile "Kustutamine", küpsetage rümpa pool tundi.
6. Pöörake rümp tagaküljele. Kartul langeb põhja, pole suurt midagi. Sulgege multivarki kaas uuesti ja keetke veel pool tundi. Vajadusel saate alati aega lisada.
Kana seentega aeglases pliidis
Kana hautatakse koores, mis lisab lihale õrnust ja mahlasust ning seened annavad meie toidule erakordse maitse. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi komponente:
- Kana - 1 tükk;
- Seened - 300 grammi (šampinjonid on paremad);
- Sibul - 1 tükk;
- Koor - 100 ml (saab asendada hapukoorega);
- Rohelised maitse järgi;
- Sool maitse järgi;
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
1. Kõigepealt tuleks kana lõigata väikesteks tükkideks, panna multivarki kaussi koos väikese koguse taimeõliga ja praadida režiimis “Mitmeküpsetamine” 15 minutit mõlemalt poolt.
2. Seejärel lisage hakitud sibul ja seened (šampinjonid), segage kõik ja praadige veel 10 minutit samas režiimis.
3. Nüüd valage koor kaussi, soola, maitsestage, segage, seadke režiim "Hautis", keetke 40 minutit.
Mehhiko stiilis kana oadega aeglases pliidis
Miks just Mehhiko? Sellise leiutise korral osutub roog "sädelusega", nagu paljud Mehhiko toidud. Kindlasti peaksite proovima ja hindama! Selle ettevalmistamiseks peate valmistama järgmised tooted:
- kana - 700 grammi;
- sibul - 1 tükk;
- riivitud ingver - 1 tl;
- punane pipar - 0,5 tl;
- küüslauk - 2 nelki;
- sojakaste - 2 supilusikatäit;
- oad tomatikastmes - 1 purk;
- taimeõli - 1-2 supilusikatäit
1. Nüüd saate roogi küpsetada. Tükelda sibul peeneks, prae taimeõlis hakitud küüslaugu ja ingveriga „Multi Cook“seadistuskomplektis 15 minutit, kuni sibul on läbipaistev.
2. Lisage väikesteks tükkideks lõigatud kana, pipar ja sojakaste. Võite lisada veidi soola, kuid võttes arvesse asjaolu, et sojakaste ja oad on soolased, lisage maitse järgi.
3. Segage kõik, sulgege kaas uuesti ja jätkake küpsetamist. Seadke režiim "Kustutamine" üheks tunniks.
4. Lisage oad 20 minutit enne programmi lõppu. Segage ja küpseta piiksumiseni.
Kana köögiviljadega aeglases pliidis
Kana jaoks köögiviljast atraktiivsemat lisandit on raske ette kujutada, seega pole üllatav, et "Kana köögiviljadega" retsept on enamiku kodutütarde kokaraamatu tipus. See vajab koostisosi:
- kana (trummipulk, tiivad, reied) - 1 kilogramm;
- Havai köögiviljasegu (kui see pole saadaval, võite kasutada tavalisi peeneks hakitud värskeid köögivilju) - 500 grammi;
- väikesed kõrvitsakuubikud - 300 grammi;
- majonees või keefir - 250 grammi;
- maitseained maitse järgi;
- sool maitse järgi.
1. Küpsetusmeetod on üsna lihtne. Kana tuleb hoolikalt riivida vürtsidega, panna multivarki põhjale ja katta kõrvitsa kuubikute ja köögiviljaseguga (tingimusel, et kasutate tavalisi värskeid köögivilju, lõigatud keskmise suurusega viiludeks, on parem panna köögiviljad multivarki põhjas).
2. Lisage majonees või keefir, hautage tassi režiimis "Hautatud" 2 tundi.
3. Hapupiimakastet võib küpsetamise ajal veidi lisada, et see ei lokkiks.
