Vorstide ja singi armastajad. Maitsev, rahuldust pakkuv, kiiresti ja lihtsalt valmistatav. Tal on rikkalik maitse ja lõhn, mis stimuleerib söögiisu. Toiduvalmistamisel maitsta koostisosi ja ära küpseta neid üle. Pidage meeles, et mõned koostisosad on algusest peale söömiseks valmis ja ei vaja pikka küpsetamist.
See on vajalik
- Sa vajad:
- - pott 5-6 liitrit
- -keeduvorst (kasutada võib vorste või vorste) ilma peekonita 400- (600, kui suitsupeekon puudub) gr.
- - suitsuvorst (vorste saab jahtida) 400gr.
- - sink 400g.
- - kui on, siis suitsupeekon lihakihtidega 200g.
- - oliivid või oliivita oliivid 2 purki vedelikku
- - pärl 2 tükki
- - seened "šampinjonid" (kuid võimalikud on ka teised) 250-350g.
- - sibulad 2-3 tükki.
- - küüslauk 1 keskmine pea.
- -porgand 400gr.
- - kapsas 250g.
- -kartulid 250gr.
- - tomatipasta (paks) 350g.
- -päevalilleõli.
- -maitse järgi soola.
- -vürtsid: piment, must pipar, koriander, basiilik, tüümian, majoraan (valik ja konsistents vastavalt maitsele eraldi).
Juhised
Samm 1
Pange keevasse vette:
- kahte tüüpi vorste, sinki, suitsutatud searasva tükikestena.
-Üks terve sidrun, torgake see eelnevalt mitmes kohas noaga läbi
-Keetke 30 minutit.
-Vorstid, sink, seljatükid 30 minuti pärast, eemaldage puljongist, laske jahtuda.
-Eemaldage sidrun puljongist ja visake ära.
2. samm
- Haki vorstid, sink, seljatükid kuubikuteks või ribadeks ja prae pannil kuldpruuniks.
-Fritti keskmisel kuumusel suletud kaanega. Segage, eelistatavalt sagedamini, vältides kleepumist.
3. samm
- Riivi porgand jämeda riiviga või haki.
4. samm
- Haki sibul, sega porgandiga ja prae pannil iseloomuliku kergelt kuldse värvini. Seejärel lisa porganditele ja sibulatele tomatipasta ning prae ja hauta pannil 10–15 minutit.
-Fritti keskmisel kuumusel suletud kaanega.
-Sega eelistatavalt sagedamini, vältides kleepumist.
5. samm
-Lõika šampinjonid keskmise suurusega tükkideks ja prae päevalilleõlis.
6. samm
-Õlisid või oliive võib tooriku sisse torgata tervelt või tükeldatult või poolelt tervelt ning teise poole lõigata.
-See on sinu teha.
7. samm
- Haki kapsas lühikesteks lühikesteks ribadeks, tükelda kartulid ja vala keevasse puljongisse.
- Pärast uinumist keevas puljongis:
praetud: vorst, sink, porgand sibula ja tomatiga, 2 purki oliive või oliiviõli, Šampinjoniseened"
vürts, maitse järgi soola (pange tähele, et mõned toidud teie kodukambris on juba soolatud - olge ettevaatlik).
-Küpseta 35-40 minutit, aeg-ajalt segades.
- Pärast küpsetamise lõppu katke pann rätikuga ja laske sellel 1-2 tundi tõmmata!
8. samm
Lõigake sidrun õhukesteks rõngasteks ja lisage keevasse hodgepodge'i 20 minutit pehmeks.
9. samm
-Lõika küüslauk rõngasteks ja lisa 15 minutit küpsemiseni.
10. samm
-Piserdage vahetult enne kasutamist taldrikule peeneks hakitud tilli ja peterselli, soovi korral muidugi.
