Solyanka osutub rikkaks ja maitsvaks. Seda saab õhtusöögiks pakkuda eraldi roogana, see sobib ka lõunasöögiks.
See on vajalik
- - vasikaliha 300 g;
- - rinnatükk 200 g;
- - sink 200 g;
- - suitsuvorst 150 g;
- - marineeritud kurgid 3 tk;
- - 3-4 kartulit;
- - tomatid 1 tk;
- - tomatipasta 3 spl. lusikad;
- - oliivid 100 g;
- - sidrun 1 tk;
- - värsked šampinjonid seened 2 tk;
- - sibul 1 tk;
- - sool;
- - taimeõli;
- - jahvatatud must pipar;
- - hapukoor.
Juhised
Samm 1
Keeda vasikaliha suures potis. Siis võtame liha välja, jahutage, lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumutage praepannil taimeõli. Prae vasikaliha kuldpruuniks.
2. samm
Lõika rinnakorv, sink ja vorst lihast veidi suuremaks kuubikuks. Koori sibul, lõika väikesteks tükkideks. Lisage pannile lihale suitsutatud liha, praadige 3-5 minutit. Seejärel viige liha puljongisse. Prae sibul järelejäänud õlis kuldpruuniks.
3. samm
Lisage sibulale pannile tomatipasta, keetke 4 minutit. Haki kurgid ja tomatid peeneks. Koori kartulid, lõika tükkideks. Pange kartulid kastrulisse, keetke. Seejärel viige sibulad, kurgid ja tomatid kastrulisse.
4. samm
Küpseta hodgepodge'i umbes 10 minutit. Seejärel lisage maitse järgi oliivid, sidruniviilud, sool ja pipar. Keeda veel 10 minutit. Seejärel katke ja laske paar minutit istuda. Serveeri hapukoorekübarat.
