Vutimunad on väga väärtuslik dieettoit. Vitamiinide, valkude ja toitainete sisalduse poolest on nad kanamunadest palju paremad. Sellest artiklist saate teada, kuidas vutimune keeta, et säilitada võimalikult palju tervist ja maitset.
Vutimunade kasulikud omadused
Vutimunad suurendavad immuunsust, eemaldavad kehast radionukliidid, on kasulikud nägemise jaoks ja parandavad mälu. Vutimunad sisaldavad tohutul hulgal vitamiine A, B1, B2; kaltsium, magneesium, kaalium ja raud. Seda toodet kasutatakse laialdaselt dieettoidus. Kuid tuleb meeles pidada, et te ei pea vutimune sööma suurtes kogustes. Täiskasvanud saavad süüa kuni 5 muna päevas, alla kolmeaastased lapsed - mitte rohkem kui üks muna, lapsed pärast kolmeaastaseid - kuni 3 muna päevas.
Vutimunade keetmise üldeeskirjad
- Enne toiduvalmistamise alustamist peske mune põhjalikult.
- Kasutage munade keetmiseks suurt mahutit, muidu võivad nad keetmise ajal üksteiselt või poti külgedelt lahti peksta.
- Ärge pange külmkapis olnud mune otse keevasse vette. Teravast temperatuuri muutusest võivad nad lõheneda.
- Keeda vutimune keskmisel kuumusel, hoides vett keemisest väljas.
- Keemisaja ajastamiseks on parem kasutada taimerit. Munade seedimisel on munakollasel ebameeldiv rohekas või sinakas varjund ning valk muutub sitkeks ja kummiliseks. Sellised munad kaotavad oma maitse ja kasulikud omadused.
Kuidas vutimune õigesti küpsetada?
- Valage kastrulisse vesi ja asetage eelnevalt pestud vutimunad. Vesi peaks neid katma kahe sentimeetri võrra.
- Lisage vette üks teelusikatäis soola. See on vajalik kestade paremaks puhastamiseks.
- Aja vesi keema.
- Pärast vee keetmist ajastage see. Kõvaks keedetud munade jaoks keetke neid 4-5 minutit. Pehmeks keedetud mune keedetakse 1-2 minutit.
- Ärge sulgege toiduvalmistamise ajal potti kaant.
- Pärast küpsetusaja möödumist eemaldage munad pannilt lusika abil, asetage need pooleks minutiks jooksva külma vee alla. Seejärel viige see sügavasse kaussi külma veega, kuni see täielikult jahtub.
Kuidas vutimune koorest korralikult ja kiiresti koorida?
Väga värsked munad on üldiselt halvasti puhastatud. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada neid mune, mis on külmkapis olnud 5-6 päeva. Lihtsaim viis muna koorest koorida on kuum koor kergelt lõheneda, seejärel asetada muna külma vette ja lasta jahtuda. Pehmeks keedetud mune ei koorita. Neid saab süüa koorega lusikaga, koorides ainult muna ülaosa.
Kuidas mikrolaineahjus vutimune küpsetada?
Pange munad kaussi ja katke veega, et munad oleksid täielikult kaetud. Pange kööginõudele kaas. Pange see mikrolaineahju ja määrake järgmised parameetrid: võimsus 500 vatti, küpsetusaeg 3 minutit. Pärast küpsetamist on teil kõvaks keedetud vutimunad.
Kuidas küpsetada vutimune aeglases pliidis?
Pese munad ja aseta need aurutamiseks multivarki korvi. Valage multivarki põhikaussi vesi kuni alumise märgini, asetage anum munadega ülevalt ja lülitage sisse programm "Auruvalmistamine". Pärast taimeri aktiveerimist ajastati 10 minutit. Nii saate kõvaks keedetud mune.
