Kõike, mida kanast saab, on raske loetleda. Ainuüksi rümbast saab keeta suppi ning valmistada maitsvaid tükke, praetud tiibu ja jalgu. Kurnik, salatid, küpsetatud kana - see ei ole täielik nimekiri selle linnuliha roogadest.
Kompleksne lõunasöök ühelt korjuselt - alustades esimesest käigust
Kana liha peetakse dieediks. Seda saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks, alates supist kuni koogini. Kui teil on ainult üks kana, saate sellest teha suurepärase mitmekäigulise õhtusöögi. Esiteks peaksite rümba korralikult lõikama.
Lõika jalad koos trummipulga, tiibadega ja eraldage rind. Osa selgroo ja kiilu kondiga rümbast jäi alles. Kui te ei karda kolesterooli ja ei pea dieeti, siis võite need jäänused lõikamisest loputada ja kohe küpsetada.
Neile, kes loevad kaloreid ja soovivad saada õhukest figuuri, on parem lõigata saba, selle ümber olev rasv ja eemaldada nahk. Need kanaosad on ühed kõige kaloririkkamad osad. Saate neid tootmisjääke koerale sööta või lihtsalt ära visata.
Nüüd panime kondid ilma nahata veekannu ja paneme tulele, kuni see keeb. Eemaldage vaht, tehke väike tuli ja katke kastrul kaanega. Luud peaksid keema 40 minutit, pärast seda peate puljongit kurnama, lisama sellele luudelt eemaldatud liha ja küpsetama oma lemmik suppi. See võib olla kapsasupp, nuudlid, borš ja muud tüüpi esimesed.
Teised kursused
Enne kui alustate teiste kursuste tegemist, peaksite rinna ette valmistama teatud viisil, nii et see muutuks tükkideks. Nad nõuavad:
• ühe kana rind;
• 2 spl hapukoore- või juustukastet;
• leivapuru;
• vürtsid kana jaoks;
• sool;
• taimeõli.
Lõika tükkide jaoks rind tükkideks. Sega kausis hapukoor või kaste, vürtsid ja sool. Pange tükeldatud kana sellesse massi, segage kõik ja laske tükkidel tund aega marineerida.
Valage päevalilleõli praepannile ja soojendage veidi tulel. Vala kreekerid anumasse, veereta neis mõlemalt poolt kanakintsud ja prae pannil kaane all.
Šikk ühe kana õhtusöök pole aga seotud ainult supi ja tükkidega. Jalad on meil endiselt. Lõigake üks kaheks osaks - säär ja reie. Soola need ja nende tiivad ning prae pannil mõlemalt poolt. Et protsess kulgeks kiiremini, pange peal tulekindel plaat ja sellele koorem (puhas kivi, rauakann). Tulemuseks on variatsioon teemal "kanatubakas".
Muud ulukitoidud
Kanast saab valmistada veel palju maitsvaid roogasid. Täitke mõlemalt küljelt pestud ja soolatud rümp keedetud aurutatud riisiga ja küpsetage ahjus poolteist tundi. Parem on rümp eelnevalt kukke panna.
Keedetud rinnast saate teha palju salateid ja kurnikist saab pidulikul laual imeline roog.
