Lagmanit saab pakkuda esimese või teise kursusena. Traditsiooniliselt on see valmistatud sealihast või lambalihast.
See on vajalik
- - 500 g liha (sealiha või lambaliha)
- - jahvatatud koriander
- - sool
- - 3 tomatit
- - 1 kartul
- - 3 küüslauguküünt
- - 2 porgandit
- - taimeõli
- - 1 hunnik rohelisi
- - jahvatatud paprika
- - 1 paprika
Juhised
Samm 1
Lõika liha, kartul, paprika ja porgand väikesteks kuubikuteks. Haki sibul poolrõngastesse või lõika õhukesteks poolrõngasteks. Koorige tomatid pärast mõneminutilist keeva vette kastmist ja riivige.
2. samm
Haki küüslauk põhjalikult. Prae liha taimeõlis kuldpruuniks. Lisage pannile sisu tükeldatud köögiviljad ja vürtsid. Viige segu kahe klaasi veega tasasel tulel küpsetamiseni.
3. samm
Küpseta nuudlid eraldi. Saate seda ise keeta jahust, munadest ja piimast. Rulli tainas õhukeseks ja lõika õhukesteks pikkadeks ribadeks. Keeda nuudlid kergelt soolase veega. Kombineerige nuudlid ja lihasegu mõni minut pehmeks. Vajadusel lahjendage paks mass veega.
4. samm
Enne serveerimist kaunista värskete ürtidega. Pange tähele, et praadimise ajal ei ole liha soovitatav külma veega täita, parem on kasutada veekeetjast kuuma vedelikku.
