Punapeet on vitamiini- ja mikroelementiderikas juurvili, selle regulaarne kasutamine avaldab positiivset mõju seedetrakti seisundile, parandab vere koostist, puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest. Selle köögivilja kasulike omaduste täielikuks kogemiseks piisab, kui lisada mitu korda nädalas oma dieeti selle salateid.
See on vajalik
- Keedetud peedi ja pähklite salat:
- - 2 väikest peeti;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 50 g kreeka pähkleid;
- - sool maitse järgi;
- - jahvatatud pipar maitse järgi;
- - 2 spl. rasvane hapukoor.
- Peedisalat heeringa ja kurkidega:
- - 1 suur peet;
- -1 soolatud heeringat;
- - 2 keskmist marineeritud kurki;
- - 2 keedetud kartulit;
- - 2 keedetud porgandit;
- - 1 sibul;
- - 2 tl mädarõika söökla;
- - 1 keedetud muna;
- - hapukoor riietumiseks;
- - petersell.
- Keedetud peedisalat kalmaariga:
- - 3 kalmaari rümpa;
- - 4 kartulit;
- - 2 väikest porgandit;
- - 2 keskmise suurusega peeti;
- - 1 väike marineeritud kurk;
- -1 sibul;
- - majonees riietumiseks;
- - tillirohelised.
- Keedetud peedisalat roheliste hernestega:
- - 1 väike peet;
- - 2 spl. rohelised herned;
- - 1 marineeritud kurk;
- - taimeõli tankimiseks;
- - tillirohelised;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Keedetud peedi ja pähklite salat
Koorige keedetud peet ja riivige jäme riiv, viige küüslauk läbi küüslaugupressi, ühendage mõlemad komponendid. Haki kreeka pähklituumad peeneks ja lisa peedi-küüslaugumassile. Sega hapukoor soola ja jahvatatud musta pipraga ning maitsesta salat keedetud peediga saadud kastmega.
2. samm
Keedetud peedisalat heeringa ja kurkidega
Loputage suuri soolatud heeringaid jooksva külma veega. Pärast seda kuivatage ta salvrätikutega, eemaldage pea, nahk, luud ja saba. Lõika kalafileed suurteks kuubikuteks, lõika samamoodi kartulid, porgandid, peet, munad ja kurgid. Haki sibulad peeneks ja vala peale keeva veega, voldi 2-3 minuti pärast sõelale.
3. samm
Pange kõik koostisosad sügavasse kaussi, katke hapukoorega ja piserdage hakitud peterselliga, segage. Pane keedetud peedisalat 15 minutiks külmkappi, seejärel serveeri.
4. samm
Keedetud peedisalat kalmaariga
Keeda soolaga maitsestatud vett ja keeda selles kalmaari 5 minutit. Seejärel visake need kurnisse ja jahutage. Viilutage jahutatud kalmaar õhukeselt üle tera. Viige keedetud peet, porgand ja kartul jämeda riiviga. Lõika kurk ja sibul väikesteks kuubikuteks, haki tillirohelised. Ühendage kõik koostisosad sügavas salatikausis, maitsestage majoneesiga ja hoidke külmkapis 20 minutit. Pärast seda saab süüa keedetud peedisalatit kalmaaridega.
5. samm
Keedetud peedisalat roheliste hernestega
Riivi keedetud peet, lõika kurk õhukesteks ribadeks, haki tillirohelised peeneks. Asetage till, peet ja kurk tassi, lisage konserveeritud herned, maitsestage soola ja maitsesta taimeõliga.
