Lavašširullide valmistamiseks kasutatakse armeenia õhukest leiba, millesse pakitakse täidis. See võib koosneda väga erinevatest koostisosadest: lihast või kalast köögiviljadeni. Ja tänu kastmele, mis leotab lavaši, osutub roog väga mahlaseks.
Lavaši rull kalaga
Koostis:
- kalakonservid (eelistatult lõhe) - 1 purk;
- lavash - 3 tükki;
- juust - 200 grammi;
- munad - 3 tükki;
- küüslauk - 4 nelki;
- rohelised ja majonees - maitse järgi.
Haki ürdid ja küüslauk, seejärel sega majoneesiga. See mass tuleks panna pita leiva lehele. Piserdage koostisosad peal riivjuustuga, siluge ja katke teise lehega, määrides selle majoneesiga.
Järgmisena peate konservist tühjendama vedeliku ja purustama kala kahvliga. Munad peaksid olema kõvaks keedetud ja peeneks hakitud. Siis peate need koostisosad asetama juustukihile ja katma kolmanda pita leiva lehega. Saadud kook tuleb keerata tihedaks rulliks ja pressida pressiga. Järgmisena tuleb tassi 30 minutit külmkapis hoida.
Lavaši tuleks serveerida väikesteks 1-3 cm paksusteks viiludeks lõigatuna.
Taimsed pita rullid
Koostis:
- šampinjonid (värsked) - 250 grammi;
- lavašš - 1 tükk;
- porgand (suur) - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- hapukoor - 100 grammi;
- ketšup - 100 grammi;
- rohelised maitse järgi.
Sibul ja seened tuleb lõigata kuubikuteks, porgandid jämedalt riivida. Neid koostisosi tuleks praadida taimeõlis ja lisada neile ürte. Lavaši tuleks määrida ketšupi ja hapukoore seguga. Siis saate välja panna köögivilja täidise ja rullida kook rulliks. Toit tuleb panna külmkappi kaheks tunniks. See roog on kerge ja madala kalorsusega.
Köögiviljarullid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, kuna looduslikud tooted sisaldavad palju vitamiine.
Rulli krabipulkadega
Koostis:
- krabipulgad - 300 grammi;
- lavash - 3 tükki;
- juust - 200 grammi;
- munad - 6 tükki;
- küüslauk - 5 nelki;
- till - 2 kimpu.
Selle roa valmistamine koosneb mitmest etapist.
Mitte eriti vedelate konsistentside saamiseks peate segama hakitud krabipulgad, küüslauk ja majonees. Koostisosad tuleks asetada tulevase rulli esimesele lehele ja katta pita leivaga.
Kõvaks keedetud munad on vaja läbi lihaveski lasta ja maitsestada majoneesiga. Järgmisena peate selle massi asetama teisele pita leiva lehele, kattes selle kolmanda peal. Kihid tuleks tasandada nii, et täidis jaotuks ühtlaselt.
Siis peate segama tilli ja majoneesi, määrides need saadud piruka peal.
Nõu tuleb rullida mööda lühemat külge rulli, pakkida fooliumisse. See peaks olema paksu vorsti kuju. Toit tuleks panna külmkappi 6 tunniks. See tuleb välja väga rahuldustpakkuv.
Rullide kulinaarse retsepti saab muuta vastavalt oma maitsele. Näiteks tavalise konservi asemel tehke peen täidis punastest kaladest või kaaviarist.
