Rohelist suppi nimetatakse roheliseks, kuna see on tavaliselt valmistatud noortest rohelistest. Toiduvalmistamiseks sobivad rukola, spinat, nõges, hapuoblikas, peedipealsed ja isegi võilille lehed. Rohelised supid on väga tervislikud ja sisaldavad palju vitamiine. Seetõttu tuleb need dieeti lisada. Kuidas rohelist suppi korralikult valmistada?
See on vajalik
-
- liha või kanapuljong
- 250 g hapuoblikat
- 250 g spinatit
- 2 keskmist porgandit
- paar peterselli juurt
- sool
- pipar
- muna.
Juhised
Samm 1
Keeda liha või kanapuljongit, kurna. Võtke nael rohelisi nagu spinat ja hapuoblikas. Loputage neid põhjalikult jooksva vee all. Rebi ürdid kätega väikesteks tükkideks. Nii jääb sinna rohkem vitamiine kui siis, kui lõikate seda terasnoaga.
2. samm
Koori kaks suurt porgandit, lõika porgandid ribadeks.
3. samm
Pange puljong keemiseni. Pange porgand, paar peterselli juurt, küpseta, kuni need köögiviljad on pehmed.
4. samm
Eraldage kana või liha puljongist luudest. Lahutage liha kiududega keskmise suurusega tükkideks. Kastke puljongisse.
5. samm
5 minuti pärast lisage supile spinat ja hapuoblikas. Hauta umbes 10 minutit Maitsesta pipraga, soola suppi maitse järgi. Eemaldage kuumuselt. Roheline supp on valmis. Võib serveerida kaussides koos pool kõvaks keedetud muna ning peterselli ja tillilehtedega. Võite pakkuda rohelist suppi nii külmalt kui ka kuumalt.
6. samm
Kui panete rohelisse suppi mitut tüüpi ürte, siis muutub selle maitse ainult rikkamaks. Pealegi on peaaegu igat tüüpi rohelised omavahel ideaalselt ühendatud.
7. samm
Nõgesesupp on väga hea. Sellel on rikkalik, terav maitse. Enne küpsetamist on parem nõges valada keeva veega, nii et see ei "hammustaks".
8. samm
Rohelisel spinatisupil on peen, peen maitse. Tavaliselt tehakse sellest rohelisi suppe.
9. samm
Rukolast saab suurepärase supi. Peamine on see, et teil pole vaja isegi rukolat ise keeta. Selle supi retsept on lihtne. Sega blenderis 400 g rukolalehti, köögiviljapuljongit ja 3-4 piimas leotatud saiaviilu. Pange saadud suppi paar tilka oliiviõli ja tervislik vitamiiniroog on valmis!
10. samm
Need, kes küpsetavad rohelist võilille lehesuppi, varuvad vitamiine edaspidiseks kasutamiseks. Võilill sisaldab palju kasulikke aineid. Selle kibestumise vältimiseks kõrvetage selle lehti mitu korda keeva veega. Sellisesse suppi on parem panna paar tüüpi rohelisi.
11. samm
Kui teete peedilehtedega rohelist suppi, siis tea, et teete vana vene rooga - botvinya. Peedi pealmise supi maitse on kergelt magus ja kergelt hapukas. Peedilehed on parem suppi panna veidi varem kui ülejäänud rohelised, kuna need on karmimad ja nende küpsetamine võtab veidi kauem aega.
12. samm
Teie otsustada on, millest rohelist suppi keeta, kuid mõni neist suppidest on omal moel hea ja maitsev.
