See roog on väga peen, seda hindavad tõelised gurmaanid.
See on vajalik
- Teenib 4:
- - 1 liiter vett;
- - 4 pirni;
- - 100 g sparglit;
- - 150 g lehtlehte;
- - 30 g võid;
- - 100 g sinihallitusjuustu;
- - ühe greibi mahl;
- - 40 ml oliiviõli;
- - 2 tl sidrunimahl;
- - 2, 5 tl pirnimahl;
- - 35 ml veiniäädikat;
- - suhkur, sool maitse järgi.
- Teil on vaja ka grillpanni.
Juhised
Samm 1
Keeda potis vett, lisa maitseks spargel, või, sidrunimahl, suhkur ja sool. Küpseta 15 minutit. Valmis spargel eemaldage lusikaga. Jätke puljong kastme jaoks.
2. samm
Loputage ja kuivatage mangold. Haki juust peeneks. Lõigake pirnid 4 tükiks, lõigake neist südamikud.
3. samm
Kuumuta grillpannil taimeõli. Prae selles valmistatud pirne 1-2 minutit mõlemalt poolt.
4. samm
Kastme jaoks sega 100 ml puljongit pirni- ja greibimahlade, oliiviõli ja äädikaga ning maitsesta soolaga.
5. samm
Ühendage kõik salati koostisosad. Jagage see plaatideks ja valage kastmega.