Kalmaar on äärmiselt tervislik mereann, mis sisaldab palju joodi ja valku. Toitumisspetsialistid soovitavad mereandidest valmistatud roogasid tarbida vähemalt kord nädalas. Proovige oma menüüsse lisada salatid, supid ja kalmaaride kombitsatega pearoad - see on maitsev ja tervislik.
See on vajalik
-
- Kalmaar (kombitsad) - 500 g;
- Rannakarbid (külmutatud) - 300 g;
- Krabi liha - 100 g;
- Kirsstomatid - 300 g;
- Sidrunimahl - 3 spl. l.
- Oliiviõli - 2 spl. l.
- Must pipar (jahvatatud
- maitse);
- Sool (maitse järgi);
- Salat (lehed).
Juhised
Samm 1
Valmistage kalmaari kombitsad tarbimiseks ette. Selleks sulatage need kõigepealt üles. Parim on toitu sulatada, jättes selle mõneks ajaks toatemperatuurile või külmkapi ülemisele riiulile. Viimase võimalusena kasutage mikrolaineahju või sooja veega anumat.
2. samm
Puhastage kombitsad. Selleks keetke vett. Kombitsatele valage pidevalt segades 30 sekundit keeva veega. See põhjustab vee hägususe ja roosaka värvuse. Tühjendage ja peske kombitsad korralikult voolava vee all, eemaldades samal ajal neid katva kile. Kile kalmaarist paremaks eraldamiseks hõõruge seda peopesades.
3. samm
Kooritud kombitsaid saab küpsetada mitmel viisil. Neid saab keeta 5-10 minutit soolases vees, praadida taignas, praadida pannil või marineerida.
4. samm
Kasutage valmistatud kalmaari kombitsaid salatite ja eelroogade, kuumade roogade, erinevate mereandide suppide ühe koostisosana, samuti lisage need pastale ja paellale. Samuti on olemas kombitsakotlettide valmistamise retsept.
5. samm
Proovige lihtsat kalmaari kombitsasalatit. Selleks keetke kooritud kombitsad. Kui kalmaari kombitsad on piisavalt suured, lõigake need sobiva suurusega tükkideks.
6. samm
Pange salati lehed suurele tasasele plaadile. Pange neile eelnevalt ettevalmistatud kalmaari kombitsad ettevaatlikult.
7. samm
Sulata rannakarbid. Kuivatage need hästi ja asetage need kalmaari kombitsadele.
8. samm
Lõigake krabiliha keskmise suurusega tükkideks ja asetage rannakarpide peale.
9. samm
Valmistage kirsstomatid. Selleks peske neid põhjalikult, kuivatage rätikuga ja asetage salati peale.
10. samm
Valage valmistatud salat oliiviõliga, piserdage kergelt sidrunimahlaga. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga. Head isu!
