Õhuke armeenia lavašš on suurepärane alus nii kergete suupistete kui ka toitvate toitude ja isegi magustoitude valmistamiseks. Täidiste jaoks on palju retsepte, mida saab pakkida kuivadesse lehtedesse. Proovige seda madala kalorsusega krabisalatit koos pehme juustu, suussulava seente kaaviari või magusa kodujuustuga.
Krabipulgadest valmistatud õhukese pita leiva täitmine
Koostisosad (2 lehte ümmarguse Armeenia lavashi jaoks):
- 200 g krabipulki;
- 1 kurk;
- 0,5 kimp rohelist salatit;
- 4 oksakest tilli;
- 200 g kreemja maitsega pehmet sulatatud juustu (näiteks vioola, hochland, karaat);
- 4-5 spl. majonees;
- sool.
Koorige krabipulgad kiledelt, lõigake need pikuti mitmeks osaks, seejärel haki ja haki sõrmedega peeneks. Riivi kurk peenele riivile, haki till ja salat. Kombineeri kõik valmistatud koostisosad ühte kaussi, maitsesta saadud salat majoneesi ja maitsega soolaga. Lase veidi pruulida.
Määri pita leiva lehed laiali ja pintselda toorjuustuga, jättes 1 cm paksuse serva terveks. Aseta täidis ühtlaselt igale ringile ja silu supilusikatäie tagaküljega. Rulli rullid ettevaatlikult, mässi toidukilega ja pane külmkappi ligunema vähemalt tunniks.
Seenetäidis õhukese pitaleiva jaoks
Koostisosad (2 lehele):
- 400 g šampinjone;
- 1 sibul;
- 2 kana muna;
- 4 rohelise sibula sulge;
- 2 spl. majonees;
- sool;
- taimeõli.
Kui värskete šampinjonide asemel võtate külmutatud, ostke kohe tükeldatud toode.
Pese seened ja lõika need väikesteks viiludeks. Eemaldage sibulalt kest ja tükeldage see. Kuumutage pannil taimeõli ja prae sibulat keskmisel kuumusel 2 minutit, seejärel lisage sellele seened. Soola ja keetke seeni 10-15 minutit. Asetage kastrul kõrval olevale põletile ja keetke selles kõvaks keedetud munad. Jahutage need jäävees, eemaldage kestad ja riivige peene riiviga või puder kahvliga.
Valmista majoneesi ja hakitud ürtidega tillikaste ning määri pita lehtedele. Määri neile seenetäidis ühtlase kihina, keera rullid kokku ja aseta ahjuplaadile. Pintseldage neid taimeõliga, katke fooliumiga ja küpsetage temperatuuril 180 ° C 25 minutit.
Lavaši magus kohupiimatäidis
Koostisosad (2 lehele):
- 200 g kodujuustu;
- 1 kana muna;
- 2-3 spl. Sahara;
- 2 spl. või.
Kohupiima lavaši täidiseks kasutage kodujuustu, mille rasvasisaldus on vähemalt 5%, muidu osutub see liiga vedelaks.
Klopi muna vispliga lahti ja sega kohupiimaga. Magusta mass suhkruga ja sega ühtlaseks massiks. Joonistage terav nuga mööda Armeenia lavaššlehtede keskjoont ja jagage kumbki neist kaheks võrdseks osaks. Pange 1/4 täidisest iga poolringi servale ja tehke 4 ümbrikku. Prae need võis ja serveeri kuumalt.
