Nende kalaroad on alati asjakohased, sest see on väga kasulik. Võite seda küpsetada ahjus, fooliumis, mikrolaineahjus, teha pirukas. Proovige seda lihtsat retsepti, kuidas kala ahjus soolas küpsetada.
See on vajalik
- - 1 kg meriahvena;
- - 0,5 kg lauasoola;
- - 0,5 kg meresoola;
- - 1 munavalge;
- - vesi;
- - tilli ja peterselli rohelised.
Juhised
Samm 1
Kala soolas küpsetamiseks võite kasutada järgmist retsepti: puhastada kala sisikonnast ja uimedest, eemaldada kaalud.
Loputage hoolikalt ja kuivatage kala seest ja väljast paberrätikuga.
Asetage rohelised kala sisse.
2. samm
Segage meresool ja lauasool, pange see sügavasse kaussi ja valage veidi vett (3-4 supilusikatäit) nii, et see soola küllastaks. Saadud soolamass peaks olema niiske lume konsistentsiga. Lisage segule munavalged. See toimib meie koore lahuse fikseerijana ja soolas olevad kalad osutuvad pehmeks ja mahlaseks.
3. samm
Pange küpsetusplaadile paks soolamass, hõõruge oma kätega. Pange kala soola ja ülejäänud soola peale. Vajutage kindlalt oma kätega. Kala peaks olema täielikult soolaga kaetud. Termilise efekti suurendamiseks võite kala soola kohal fooliumisse keerata.
Küpsetage kala soolaga ahjus 220 grammi. 30 minuti jooksul.
4. samm
Kui olete kala välja võtnud, jätke see 10 minutiks lauale soola, seejärel murda soolakoor ettevaatlikult ja serveerige kala soola kujul lauale.
Selleks, et roog näeks välja esteetiliselt meeldivam, ei pea te oma pead ja saba soolaga katma.
Head isu!
