Teiste kursuste peamine eelis on maksimaalne küllastus. Neid roogasid saab valmistada erinevatest toitudest, muutes seeläbi dieedi mitmekesisemaks ja tasakaalustatumaks. Teise käigu maitse parandamiseks võib seda pakkuda koos originaalsete kastmetega.
Risotto vaarikatega
See risotto valmistamise meetod võimaldab teil saavutada mitte ainult erakordset aroomi, vaid ka tassi meeldivat tooni.
Sa vajad:
- riis - 300 g;
- vaarikad - 350 g;
- koor - 250 ml;
- vesi - 900 ml;
- suhkur - 2-3 supilusikatäit;
- või - 100 g.
Valige küpsed, aromaatsed vaarikad. Pange roogi kaunistamiseks mõned marjad kõrvale. Vispelda ülejäänud osa blenderis ühtlaseks.
Pange õli eelsoojendatud pannile ja lisage riis. Jätke riis praadima, kuni see on kreemjas. Kalla pannile osade kaupa kuum vesi ja jäta aurustuma, seejärel lisa uuesti vesi. Hauta riisi keskmisel kuumusel.
Lisage riisile soe koor, vaarikapüree ja suhkur. Viige roog valmisoleku ja soovitud konsistentsini. Serveeri risotto kuumalt. Enne serveerimist kaunista ülejäänud vaarikatega.
Õlletaignas küpsetatud tursk
Sa vajad:
- tursafilee - 500-600 g;
- muna - 1-2 tk;
- õlu - 200 ml;
- jahu - 150 g;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool maitse järgi.
Esmalt valmistage taigen. Selleks lisage õllele munad, sool. Vala õlle sisse jahu ja sega taigen ühtlaseks massiks.
Eemaldage tursalt nahk ja luud. Jaga filee mitmeks erinevaks tükiks ja maitsesta soolaga. Kastke kala enne praadimist jahu. Pange pann tulele, valage taimeõli, laske kuumutada.
Kastke tursake kondita kondijahuga ettevalmistatud taignasse ja praetage iga tükki mõlemalt poolt kolm kuni viis minutit. Kala on krõbe, aromaatne ja punakas.
Pasta roheliste herneste ja selleriga
Toiduvalmistamiseks vajate:
- pasta - 300 g;
- rohelised herned - 200 g;
- kirsstomatid - 200 g;
- seller - 1 vars;
- roheline sibul - 2-3 haru;
- valge vein - 200 ml;
- piparmünt - 3-4 lehte;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Asetage pott veega tulele. Pärast keetmist lisage soolane vesi ja lisage väike kogus taimeõli. Vala pasta, jätke see küpsema, kuni see on täielikult küps. Viska valmis pasta kurnisse.
Haki kirsstomatid ja seller. Valage eelkuumutatud pannile taimeõli, pange värsked või külmutatud herned. Prae seda pooleks küpseks. Valage hernestesse valge vein, sool, lisage piparmündilehed. Jätke herned pehmeks hauduma.
Pange tükeldatud tomatid ja seller hautatud hernestesse. Lase paar minutit podiseda. Pange pasta köögiviljadesse ja segage ettevaatlikult. Kahe kuni kolme minuti pärast saab tassi serveerida laua taga.
