Hiina Pu'eri rohelisel teel on palju kasulikke omadusi. See suudab seedimist soodsalt mõjutada, vererõhku normaliseerida, kosutada ja jõudu anda. Üllatavalt meeldiv pehme maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Pu-erhi tee võlgneb suure osa kasulikest omadustest tänu spetsiaalsele säilitamismeetodile.
Pu-erhi tee joomine annab kõige kasulikuma mõju. Seda tüüpi teed pakutakse erinevates sortides, mille maitse ja omadused on väga erinevad.
Vanasti koheldi tee säilitamise protsessi mõnevõrra erinevalt kui praegu. Selle põhjuseks oli teelehtede pikaajaline transport kogumispunktist tarbijani. Kuid maanteetranspordi tulekuga on tarneolukord tõsiselt muutunud.
Kogutud teel puudusid omadused, mis võimaldaksid selle kohe joogiks muuta. Enne kui inimkond hakkas sõidukeid kasutama, toimus tee kääritamisprotsess transportimise ja järgneva ladustamise ajal. Seega, kui tee tarbijateni jõudis, oli see juba kasutusvalmis.
Umbes 20. sajandi teisel poolel nõudlus Pu'eri järele suurenes ja aeg, mis kulus kaupade tarbijani jõudmiseks, vähenes oluliselt. Seetõttu ei küpsenud toode tee korjamisest kuni tarbijateni jõudmiseni täielikult. 20. sajandi 70. aastatel töötati välja tehnoloogia, mis võimaldas käärimist kunstlikult kiirendada.
Kogutud teelehed kuhjati kokku ja valati veega üle. Hunniku sees temperatuur sel viisil tõusis ja käärimisprotsess kiirenes märkimisväärselt. Nii tekkisid Pu-erhi tee kaks peamist sorti. Need on lihtsa tehnoloogia abil valmistatud Sheng Pu'eri "toores pu'er" ja Shu Pu'er - "keedetud", "sunnitud".
Tänapäeval eelistavad paljud Hiina teesõbrad Pu'erit kõigile teistele sortidele.
