Igal aastaajal soovib inimene söömises kergust, sest varem või hiljem saabub hetk, mil tundub, et keha ei tule liha, linnuliha ja muu raske toidu seedimisega enam toime. Sellisel juhul tulevad salatid appi. Südamlik, kerge ja väga tervislik. Tänapäeval muutuvad populaarseks salatid, mille peamine koostisosa on avokaado.
Ülemeremaade avokaado puuvili muutub iga päevaga üha populaarsemaks. Seda hinnatakse huvitava välimuse, ebatavalise maitse, eeliste ja kerguse (hoolimata sellest, et see on 30% rasva) poolest. Praegu on maailmas umbes 400 selle puuvilja sorti.
Hoolimata asjaolust, et avokaado on üsna neutraalse maitsega, annab see salatile lisatuna ja koos teiste toitudega väga ebatavalise kombinatsiooni. See sobib suurepäraselt liha, kala, mereandide, köögiviljade, oliivide jms lisandiks.
Mida arvestada
Maitsva salati valmistamiseks vajate ainult küpseid puuvilju. Kui tunnete, et vili on kõva, on parem lasta sellel küpseda. Parem on keelduda üleküpsenud puuviljade ostmisest.
Salatiks võib avokaadosid kas kahvliga lõigata või sõtkuda, kartmata, et kõik selle kasulikud mahlad ja vitamiinid kaotsi lähevad. Siiski tasub meeles pidada, et lõigatud puuvili tumeneb väga kiiresti, seetõttu tuleb seda niisutada sidrunimahlaga.
Kerged avokaado salatiretseptid
Ühe kerge ja maitsva salati saab teha avokaadoga koos kana ja fetajuustuga. Selleks vajate:
- roheline salat - 1 kapsapea;
- avokaado - 1 tk;
- ½ kanarind;
- sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
- oliivita oliivid - 1 purk;
- fetajuust - maitse järgi;
- oliiviõli riietumiseks;
- sool maitse järgi.
Lõika rind pooleks ja aseta eelsoojendatud praepannile. Vala pannile oliiviõli, kuid natuke, et kana ei oleks rasvane. Jahutage liha ja lõigake väikesteks tükkideks.
Lõika avokaado kuubikuteks, puista peale sidrunimahla, lõika ka juust kuubikuteks. Teise võimalusena võite juustu käsitsi purustada. Rebi salatilehed taldrikule, lisa ülejäänud koostisosad, sool ja sega. Salat valmis.
Selle valmistamiseks võite kasutada suitsukana - maitse on huvitavam. Kui soovite maksimaalset kergust, võite rinda lihtsalt keeta. Võite isegi kana kala vastu vahetada.
Kergemat salatit kui sellist, mis sisaldab korraga kolme toodet, mis on kehakaalu langetajate seas populaarsed, on raske ette kujutada - avokaado, kurk ja seller. Sellise roa jaoks vajate:
- värsked kurgid - 200 g;
- sellerijuur - 200 g;
- kooritud krevetid - 200 g;
- avokaado - 4 tk;
- majonees (võib asendada hapukoore või madala rasvasisaldusega jogurtiga).
Riivi seller - parem on valida suured lahtrid. Tehke sama kurkidega. Lõika avokaado kaheks osaks, eemalda paberimass ettevaatlikult ja lõika ribadeks. Keeda krevetid. Sega kõik läbi, lisa kaste ja aseta järelejäänud avokaado kestadesse.
On veel üks originaalne roog, millel on rikkalik ja huvitav maitse ja aroom. Selleks vajate:
- salatirohelised - 300 g;
- avokaado - 1 tk;
- oranž - 1 tk;
- punane sibul - ½ tk;
- praetud hakitud mandlid.
Tankimiseks:
- taimeõli - ½ supilusikatäit;
- veiniäädikas - 1/4 spl;
- mesi - 1 supilusikatäis;
- suhkur - 1 supilusikatäis;
- sool - ½ tl;
- paprika - ½ tl
Koorige apelsin, võtke see viiludeks, vabastage kiledest ja veenidest. Tükelda avokaado ja nirista peale sidrunimahla. Lõika sibul poolrõngasteks. Sega kõik salatirohelistega. Sega kõik riietumiseks vajalik ja klopi põhjalikult vispli või segistiga läbi. Maitsesta salat vahetult enne serveerimist.
