Värskelt külmutatud kapellist valmistatud kalasupp osutub uskumatult maitsvaks ja hämmastava aroomiga. Selleks, et roog rahuldust pakuks, tuleks sinna lisada rohkem köögivilju.
See on vajalik
- • ½ kg värsket külmutatud kapelli;
- • 1 köögiviljaüdi;
- • 2 keskmise suurusega sibulat;
- • väike hunnik värsket peterselli ja tilli;
- • sool ja must pipar;
- • 300 g kartulimugulaid;
- • Päevalilleõli;
- • 1 keskmise suurusega porgand;
- • 1 lavrushka.
Juhised
Samm 1
Enne kalasupi keetmise alustamist peate koostisosad ette valmistama. Kõigepealt sulatage kala. Seda on soovitatav teha toatemperatuuril või külmas (mitte kuumas) vees. Pärast sulatamist puhastage see ja loputage vajadusel jooksva vee all.
2. samm
Eemaldage kartulimugulate nahk, loputage hoolikalt ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Koorige sibul, loputage see ja lõigake terava kööginoaga väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Lõika köögiviljaüdilt vars ära. Pärast seda tuleb see lõigata keskmise suurusega kuubikuteks.
5. samm
Samuti peaksite eemaldama porgandi koore ja loputama hoolikalt. Siis tuleb see jämeda riiviga purustada.
6. samm
Pange valmis kala, suvikõrvits ja kartulimugulad potti. Vala sinna värskelt keedetud vett. Lisage lavrushka ja saatke kuuma pliidi juurde.
7. samm
Valage praepannile veidi taimeõli ja pange tulele. Kui õli on kuum, valage sinna sibulad ja porgandid. Prae kõik regulaarselt segades.
8. samm
Pange praetud köögiviljad kõrva. Sinna lisatakse ka soola ja musta pipart. Loputage, kuivatage ja tükeldage ürdid peeneks ning lisage kõrva. Selle küpsetamine võtab kolmandiku tunni ja seejärel peate panni pliidilt eemaldama ja kaanega katma. Laske tassi 15-20 minutit istuda.
