Bonito rullide ebatavalise maitse saladus peitub kuivatatud tuunikala laastudes, mis lisatakse täidisele või pannakse rulli peale, andes sellele ilusa ja originaalse ilme. Kõigi vajalike koostisosade abil saab seda Jaapani toitu kodus hõlpsasti valmistada.
See on vajalik
- - 50 g sushi riisi;
- - nori vetikate leht;
- - 1 avokaado;
- - 50 g suitsulõhefileed;
- - 2 g tuunikalaastut;
- - 2 g tobiko kaaviarit.
Juhised
Samm 1
Kata rullide jaoks mõeldud bambusematt toidukilega ja pane sellele pressitud nori vetikate leht. Seejärel jaotage keedetud riis ühtlaselt lehe pinnale. Selleks, et riis rullide ettevalmistamise ajal kätele ei kleepuks, on vaja neid perioodiliselt külmas vees niisutada. Pöörake riisiga kaetud nori leht nii, et vetikad oleksid üleval.
2. samm
Eraldage lõhefileest nahk ja lõigake see õhukesteks ribadeks. Koori avokaado ja lõika väikesteks kiiludeks. Prae tuunikala laaste paar minutit pannil, et see veidi kuivaks.
3. samm
Määri nori merevetikate leht õhukese wasabikihiga ja laota peale Tobiko kaaviar, lõhefilee, avokaadotükid ja lõhenahk. Hakkame rulli keerama, andes sellele ruudukujulise kuju.
4. samm
Rullige valmis rull praetud tuunilaastudes ja lõigake 6-8 võrdsesse ossa.
5. samm
Pane taldrikule "Bonito" rullide tükid ja kaunista need marineeritud ingveri ja wasabikastmega.
