Käsitsi marineeritud ingver võib olla palju maitsvam kui mõni teine ingver, mida olete varem maitsnud. Ja mis peamine, ingveri marineerimine tundub keeruline ja kulukas ainult neile, kes pole seda kunagi teinud. Neile, kes on seda vähemalt korra proovinud, pole ingveri marineerimine raskem kui võileiva valmistamine.
See on vajalik
-
- Värske ingver - 0,5 kg
- 5 liitrit vett
- 2 tassi riisiäädikat
- 1 spl soola
- 3/4 tassi suhkrut
Juhised
Samm 1
Valige hoolikalt juur, millest saab marineeritud ingver. See peaks olema õhukese nahaga, sile ja kindel. Kinni jäänud pehmeid ingverijuuri on peaaegu võimatu korralikult koorida ega lõigata.
2. samm
Koori ingver. Noore juure puhul lõigatakse nahk ära nagu varajases kartulis, lihtsalt kraapige see ära.
3. samm
Ingveri marineerimisel on kõige raskem seda korralikult hakkida. On oluline, et juuretükid oleksid võimalikult õhukesed. Ingver lõigatakse kergelt kaldu, nii et selle "kroonlehed" on pikemad. Proovige seda köögikombaini, mandoliini riivi või köögiviljakoorijaga.
4. samm
Pange hakitud ingver sügavasse keraamilisse kaussi, piserdage soolaga ja valage kohe keeva veega.
5. samm
Viie minuti pärast valage kaussi veidi vett ja segage riisiäädika ja suhkruga.
6. samm
Tühjendage ingverist järelejäänud vesi ja lisage äädika ja suhkruga segatud vesi.
7. samm
Pange ingver klaaspurki ja asetage külmkapis marineeruma. Päeva pärast saate seda juba süüa.
8. samm
See on põhiline marinaad. Võite proovida lisada sellele nelki, Tai paprikat, küüslauku.
