Krevetiroad on laual alati uhked, sest need kehastavad kaunistuse rikkust. Kuid enne, kui nendest imelistest koorikloomadest saaks roogi valmistada, tuleb need oma kestast ja jäsemetest hästi puhastada.
See on vajalik
Krevetid, nuga, vesi, rätik, kastrul
Juhised
Samm 1
Enne krevettide koorimist peate need hästi sulatama. Seejärel peate sõrmedega pea ja jalad maha tõmbama ja kest eemaldama. Seda kõike saab väga lihtsalt puhastada. Parem on jätta sabad, koos nendega näevad krevetid ilusamad välja.
2. samm
Lõikamisel tuleks iga krevett panna selga ja noaotsaga teha sisselõige, kuid seda pole vaja täielikult lõigata.
3. samm
Järgmisena avage sisselõige sõrmega ja eemaldage pruun lõng seestpoolt noaga. Seda saab üsna lihtsalt eemaldada.
4. samm
Pärast seda tuleb krevetid loputada külma veega ja kuivatada rätikuga. Ainult selles olekus on need kasutusvalmis.
5. samm
Krevettide kestasid ei saa ära visata, vaid neist saab puljongit. Kestad pannakse kastrulisse ja täidetakse veega. Siis tuleb need keemiseni viia, vähendada ja keeta veel 30 minutit. Pärast keetmist peate kestad jätma, kuni puljong täielikult jahtub, ja seejärel hästi pingutada.
