Krevetid kuuluvad paljude roogade hulka. Need on salatid ja supid, risotto ja paella, pasta ja pitsa, prantsuse quiches ja hiina pelmeenid. Nad pole vähem maitsvad ja "soolo". Tai või Jaapani stiilis grillitud marineeritud krevetid kaunistavad mis tahes piduliku laua, romantilise õhtumenüü, kuid keegi ei viitsi seda hõrgutist just teile valmistada, sest tahtsite midagi maitsvat.
See on vajalik
-
- Jaapani stiilis marineeritud krevetid
- 2 suurt šalottsibulat;
- 1 (5 cm) tükk värsket ingverit
- 4 küüslauguküünt;
- 3/4 tassi sojakastet
- 4 laimi;
- 2 spl fariinsuhkrut
- 1/4 tassi hakitud rohelist sibulat
- 1/4 tassi maapähklivõid
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 kilogramm "kuninga" krevette.
- Tai stiilis marineeritud krevetid
- 24 "kuningkrevetti";
- 2 tassi kookospiima
- 4 laimi;
- 1/4 tassi Tai kalakastet
- 1 supilusikatäis tamarindipastat
- 4 küüslauguküünt;
- 1 (5 cm) ingverijuurt
- 1 spl soola
- 6 bambusevardat.
Juhised
Samm 1
Jaapani stiilis marineeritud krevetid Lõika sibulad rõngasteks, koori ja riivi ingverijuur, koori küüslauk ja vii küüslaugupress läbi. Pigistage laimist umbes ½ tassi mahla.
2. samm
Pange sibul, ingver, küüslauk ja suhkur blenderisse, valage sojakaste ja laimimahl. Sega ühtlaseks massiks. Lisa hakitud roheline sibul ja maapähklivõi ning sega kokku. Maitsesta maitse järgi musta pipraga. Pange kooritud krevetid suurde kaussi, valage marinaadile ja laske 20 minutit toatemperatuuril marineerida.
3. samm
Eelsoojendage grill. Eemaldage krevetid marinaadist ja grillige poolteist kuni 2 minutit mõlemalt küljelt.
4. samm
Tai stiilis marineeritud krevetid Eemaldage lubjalt koor ja pigistage mahl välja. Koorige ja tükeldage küüslauk. Koori ja riivi ingverijuur.
5. samm
Ühendage laimi koor, värskelt pressitud laimimahl, hakitud küüslauk, riivitud ingver, tamarindipasta, lisage Tai kalakaste ja valage kookospiimale. Sool. Klopi vispliga lahti.
6. samm
Pange krevetid toidu säilitamiseks suurde plastist tõmbekotti. Valage marinaad krevettide kohale ja sulgege kott. Lase krevettidel toatemperatuuril 30 minutit marineeruda. Aegajalt koti ümber pööramine. Sel ajal tuleks bambusevardaid leotada soojas vees.
7. samm
Eelsoojendage grill. Eemaldage krevetid marinaadist ja keerake vardasse 4 tükki ning pange kõrvale. Pintseldage grilli vähese taimeõliga. Küpseta krevette kolm minutit mõlemalt poolt. Serveeri kuumalt.
