Mereannid on kuulsad ainulaadse maitse ja inimorganismile kasulike ainete kõrge sisalduse poolest. Krevetid on planktoni organismid, kuid mitte ainult vaalad ei saa neid süüa.
See on vajalik
-
- Krevettide jaoks
- praetud sojakastmega:
- krevetid 500 g;
- sojakaste 50 ml;
- või 30 g;
- meresool.
- Küüslaugukrevettide puhul:
- krevetid 500 g;
- oliiviõli 2-3 supilusikatäit;
- küüslauk 5 nelki;
- meresool.
Juhised
Samm 1
Valmistage krevetid. Te vajate suuri koorega krevette (kuningas või tiiger). Need võivad olla värskelt külmutatud või keedetud-külmutatud. Esimesel juhul keetke pool kaheliitrist potti vett, soolake vesi kergelt läbi, pange viil sidrunit, loorberileht ja mõned pipraterad. Lisage külmutatud krevetid vette, keetke paar minutit ja nõrutage kurn. Pärast vee äravoolu saab krevette praadida. Keedetud külmutatud krevetid ei vaja keeva vett, nii et saate neid lihtsalt sulatada. Kui peate seda kiiresti tegema, siis kastke need minutiks kuuma vette (mitte keeva).
2. samm
Valmistage krevetid sojakastmega. Kuumutage sügav pann (kastrul) suurel tulel, pange sinna väike tükk võid ja laske sellel sulada. Pange krevetid kastrulisse ja praadige kiirel tulel pidevalt pöörates kolm minutit. Vähendage kuumust ja lisage sojakaste. Segage panni sisu, lisage veidi jäme meresoola, katke kaanega ja hoidke viis kuni seitse minutit tulel. Pärast seda tühjendage suurem osa kastmest ja praadige krevette veel minut kõrgel kuumusel.
3. samm
Valmistage küüslaugukrevetid. See kombinatsioon annab tassi hämmastava aroomi ja maitse. Võtke krevetid ja koorige need ära. Seda saab teha mitmel viisil: saate selle täielikult eemaldada, jätta pea ja saba või lihtsalt üks saba. Alustage kreveti jalgade koore eemaldamist.
4. samm
Eelsoojendage pann ja lisage väike kogus praadimiseks sobivat oliiviõli. Koorige küüslauk ja pigistage küüslaugupressiga, lisage õli. Seejärel pange krevetid praepannile ja praadige kergelt kõrgel kuumusel, segades küüslauguga. Aseta taldrikule ja puista peale meresoola.
