Gnocchid on väikesed Itaalia pelmeenid, mida tavaliselt serveeritakse kastmetega. Nendega supp osutub kergeks ja uskumatult maitsvaks. Gnocchid valmistatakse tavaliselt kodus veest, munadest ja jahust. Kuid neid saab osta ka poest.
See on vajalik
- - 3 kanarinda;
- - 1 sibul;
- - 8 küüslauguküünt;
- - 3 spl. oliiviõli;
- - 1700 milliliitrit vett või puljongit;
- - pipar ja sool maitse järgi;
- - 200 grammi Pesto kastet;
- - 1 pakk gnocchit;
- - 3 kirsstomatit.
Juhised
Samm 1
Lülitage ahi sisse ja soojendage seda 180 kraadini. Pange kana (rinnad) küpsetusplaadile.
2. samm
Koori sibul, lõika neljaks võrdseks tükiks ja aseta liha peale. Lisa küüslauguküüned.
3. samm
Kalla kana, sool ja pipar oliiviõliga.
4. samm
Pange küpsetusplaat ahju ja küpseta 40 minutit. Viige liha jahtuma, eemaldage küüslauk ja sibul.
5. samm
Segistiga ühendage puljong, röstitud sibul ja küüslauk. Lisa pestokaste ja klopi ühtlaseks massiks. Koostisosasid on soovitatav lisada järk-järgult.
6. samm
Kui kana on jahtunud, eemaldage nahk ja luud ning tükeldage see. Pange liha kaussi, lisage kaste. Sega kõik läbi.
7. samm
Aja vesi keema, viska gnocchid ja keeda, kuni need hõljuvad.
8. samm
Asetage kana plaatidele, katke keedetud gnocchidega puljongiga.
9. samm
Lõika tomatid kuubikuteks ja kasuta kaunistuseks.
