Looduslik õunasiidriäädikas sisaldab väga kasulikke happeid, vitamiine, aminohappeid, mineraale, mikroelemente. Õunaäädikas on rikkalikult kaaliumi. Seda kasutatakse kosmeetikas, toiduvalmistamises, loomakasvatuses, rahvameditsiinis ja paljudes muudes tööstusharudes. Õunaäädikat saab valmistada värskete õunte ja kuivatatud puuviljadega.
See on vajalik
-
- riiv;
- vesi;
- suhkur või mesi;
- pärm.
Juhised
Samm 1
Peske õunad korralikult, eemaldage kahjustatud kohad ja riivige jämeda riiviga.
2. samm
Pange õunaküps klaaspurki ja lahjendage sooja keedetud veega (võtke 1 liitri vee kohta 800 g õunaküpsist).
3. samm
Iga liitri vee kohta lisage 100 grammi mett või suhkrut, 10 grammi pärmi.
4. samm
Ärge sulgege purki esimese kümne päeva jooksul, aeg-ajalt segage.
5. samm
Seejärel viige õunamass marlikotti ja pigistage hästi.
6. samm
Kurna saadud mahl.
7. samm
Iga liitri mahla kohta lisage 100 grammi mett või suhkrut.
8. samm
Kata purk mahlast marliga ja aseta käärimisprotsessi jätkamiseks pimedasse kohta. Mahl peaks käärima 50-60 päeva.
9. samm
Seejärel tuleb valmis äädikas läbi marli filtreerida ja villida. Korgi äädikapudelid tihedalt kinni.
10. samm
Hoidke äädikat jahedas kohas.
