Väärt populaarsed on sulatatud juustuga salatid. Maitsvad ja kergesti valmistatavad on nad tõeline päästja, kui külalised ootamatult tulevad või kui soovite oma lähedastele meelepäraseid soolaseid suupisteid pakkuda. Sulatatud juust sobib hästi erinevate toitudega: kana, liha, sink, mereannid, munad, köögiviljad ja isegi puuviljad. See võimaldab teil menüüd mitmekesistada.
Rõõmustav salat
"Pleasure" salati valmistamiseks kalmaari ja kukeseened pähklikastmes vajate järgmisi komponente:
- 300 g kalmaari;
- 300 g värskeid kukeseeni;
- 150-200 g pähklituuma;
- 1 sibulapea;
- 3-4 küüslauguküünt;
- 1 purk (200 g) Viola sulatatud juust;
- 2 spl. hapukoor;
- 2 spl. majonees;
- või;
- salatilehed;
- tilli või peterselli rohelised;
- sool.
Loputage kalmaari rümbad põhjalikult jooksva vee all, eemaldage kile ja eemaldage siseküljed ja kõhreplaat. Kastke sel viisil valmistatud rümbad keevasse vette ja keetke 2 minutit alates keetmise hetkest. Seejärel voltige kurn, loputage ja lõigake ribadeks.
Pese kukeseened põhjalikult ja keeda 10 minutit soolases vees, seejärel püüdke, jahutage ja lõigake ka ribadeks. Koori sibulad, haki peeneks ja prae (7-10 minutit) koos kukeseentega võis. Soola ning kombineeri praetud seened ja sibul kalmaariga.
Seejärel valmistage maapähklikaste. Selleks jahvata Viola sulatatud juust hoolikalt hapukoore ja majoneesiga ühtlaseks, lisa noaga või uhmris läbi pressi läbitud küüslauguküüned ja hakitud pähklituumad. Tõsta osa keedetud maapähklikastmest kõrvale ja sega ülejäänud kalmaari ja seentega.
Kata serveerimisnõu salatilehtedega, kõige peale kalmari seentega, vala järelejäänud maapähklikastmele ja kaunista peeneks hakitud tilli või peterselliga.
Naiste salat
Ananasside, sulatatud juustu ja krevettidega vürtsika Ladies-salati valmistamiseks peate võtma:
- 300 g krevette või keedetud kanarinda;
- 250 g konserveeritud ananasse;
- 150 g sulatatud juustu;
- 1-2 küüslauguküünt;
- tillirohelised;
- sool;
- majonees.
Kõigepealt keetke krevette 10 minutit soolases keevas vees. Seejärel pange see kurnisse, laske vett tühjendada, jahutage krevetid ja koorige see ära. Soovi korral võib krevetid asendada keedetud kanarinnaga. Sel juhul osutub salat õrnemaks.
Lõigake konserveeritud ananassid väikesteks kuubikuteks ja ühendage keedetud krevettidega. Riivi sulatatud juust "Druzhba", "Russian", "Orbit" või "City". Koorige küüslauguküüned ja laske läbi pressi. Sega kõik koostisosad, maitsesta salat soola ja majoneesiga. Sega hästi. Serveeri, kaunista tillioksadega.
