Pelmeenid on üks lemmikroogasid ja täidis võib olla väga mitmekesine. Proovige ebatavalist kalmaaritäidist ja olete uuest maitsest meeldivalt üllatunud.
See on vajalik
- - 500 g kalmaari;
- - 2 tk kanamunad;
- - 1 sibulapea;
- - kaunistuseks roheline sibul;
- - 2 spl. supilusikatäis võid;
- - 3 spl. supilusikatäit päevalilleõli;
- - 1, 5 art. jahu;
- - jahvatatud muskaatpähkel, valge pipar, maitse järgi soola.
Juhised
Samm 1
Pese kalmaar, eemalda kiled. Haki kaks noaga rümpa väikesteks tükkideks, ülejäänud tükelda koos sibulaga lihaveskis.
2. samm
Ühendage kalmaar, lisage toores muna, taimeõli, vürtsid ja segage.
3. samm
Valmistage tainas: valage jahu slaidis ja peksake muna. Lisa vesi, sõtku kõva tainas, jaga kaheks võrdseks osaks.
4. samm
Rullige üks osa õhukeseks kihiks, märkige spetsiaalse sälguga ühest servast ringirida. Pange osa hakklihast ringi keskele, katke taigna teine pool ja lõigake sälguga pelmeenide jaoks ümmargused toorikud.
5. samm
Ühendage pelmeenide servad põhjalikult ja keetke soolases vees pehmeks.
6. samm
Serveeri soojendatud võiga ja kaunista peeneks hakitud sibulaga.
