Kodujuustust valmistatud kodujuust on tervislik, toitev ja maitsev toode. Selle tootmine ei nõua suuri finantskulusid, aega ja vaeva. Kuid sugulased ja sõbrad on teile selle suurepärase maiuse eest tänulikud.
See on vajalik
-
- Kodujuust - 1,5 kilogrammi;
- Piim - 1,5 liitrit;
- Muna - 2 tükki;
- Või - 200 grammi;
- Soda - 3-4 teelusikatäit;
- Sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valage piim suurde kastrulisse, pange see tulele ja keetke.
2. samm
Pange kodujuust piima sisse ja keetke 4-6 minutit tasasel tulel segades, kuni vadak eraldub.
3. samm
Võtke puhas marli, niisutage seda vees korralikult, murra see 2-3 kihiks ja kata kurnaga.
4. samm
Vala kuum kohupiimamass marliga kaetud kurnale.
5. samm
Lase seerumil korralikult nõrguda, seo marli tihedalt kinni ja riputa kraanikausi kohale, et liigne vedelik välja voolata.
6. samm
Klopi eraldi kausis kokku või, munad, sool ja vesi.
7. samm
Kui vadak on tühjendatud, viige kohupiim puhtasse kastrulisse ja ühendage pekstud massiga. Segage.
8. samm
Valage veidi kastrulisse vett ja keetke. Pange selle peale veidi väiksema suurusega kastrul koos ettevalmistatud kohupiimamassiga.
Keeda kohupiimamass veevannis, pidevalt segades 10-12 minutit. Mass peaks sulama ja muutuma viskoosseks.
9. samm
Tõsta kuum kohupiim võiga määritud pannile.
10. samm
Vajutage kergelt surudes pealt alla ja hoidke külmkapis 3-4 tundi.
11. samm
Eemaldage valmis juust vormist ettevaatlikult ja lõigake tükkideks.
