Rohelised oad on eriline sort, millel on väga õrnad ja maitsvad kaunad. See sort sisaldab vähem valke, kuid sisaldab rohkem vitamiine. Rohelised oad on madala kalorsusega ja tervislik toit, mistõttu kaasavad toitumisspetsialistid neid sageli erinevatesse toitumisprogrammidesse.
Roheliste ubade keemiline koostis ja kasutamine
Rohelised oad sisaldavad B-vitamiine, A-, C-, E-vitamiine, beetakaroteeni ja foolhapet. See toode sisaldab suures koguses rauda, kaaliumi, tsinki, kaltsiumi, magneesiumi, kroomi ja paljusid teisi. Kõik need ained kaitsevad keha suurepäraselt vabade radikaalide kahjulike mõjude eest. Toitumisspetsialistid soovitavad üle 40-aastastel inimestel lisada rohelised oad oma dieeti kindlasti vähemalt kaks korda nädalas.
Rohelised oad sisaldavad ainult 23 kcal 100 g toote kohta, seega on neist valmistatud toidud kasulikud neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Rohelised oad parandavad seedesüsteemi toimimist ja kiirendavad nakkuslike soolehaiguste taastumist, aitavad ravida bronhiiti, nahahaigusi, reumat ja tuberkuloosi. Kuna see sisaldab palju rauda, on soovitatav seda kasutada hematopoeetilise süsteemi haiguste korral.
Roheliste ubade raviomadused
Rohelised oad on diabeetikutele hädavajalikud, kuna need vähendavad veresuhkru taset. Oakaunad sisaldavad arginiini, mis on toimelt sarnane insuliiniga. Insuliini tootmise stimuleerimiseks peavad suhkurtõvega patsiendid päevas jooma umbes liitri mahla rohelistest oadest, porgandist, salatist ja rooskapsast. Oakauna mahl aitab ravida bursiiti, liigesehaigust. Paranemiseks peate seda mahla iga päev jooma ja mitu korda nädalas oad küpsetama.
Rohelised oad avaldavad positiivset mõju närvisüsteemile, südamele ja veresoontele. Dieeti soovitatakse lisada ateroskleroosi, hüpertensiooni ja südame rütmihäirete korral. Rohelised oad on võimelised normaliseerima süsivesikute ainevahetust tänu oma suurele tsingisisaldusele. See omab diureetilist toimet, kiirendab kivide lahustumist ja puhastab neere, parandab seksuaalfunktsiooni. Rohelised oad on podagra jaoks väga kasulikud, kuna need reguleerivad soola ainevahetust organismis.
Roheliste ubade retsept
Oakauna saab keeta väga kiiresti: keevas vees - 5-6 minutit, aurutatud - 8-10 minutit. Külmutatud ubade küpsetamiseks kulub vaid 2-3 minutit. Enne küpsetamist lõigake ubade otsad ja kastke ube 2-3 tundi külmas vees. Pange kaunad keevasse vette ja küpseta pehmeks. Lõpetamisel peaksid oad jääma kindlad, kuid mitte krõmpsud. Eemaldage kaunad potist ja kastke küpsetamise lõpetamiseks korraks külma vette.
Üleküpsenud oad muutuvad kiuliseks ja maitsetuks.
Serveeri rohelisi ube kohe pärast keetmist soola, pipra ja võiga. Seda rooga saab valmistada lisandina ja serveerida liha või kalaga.
