Lasanje on traditsiooniline Itaalia roog, millel on suurepärane maitse ja maitsev aroom. Lasanje valmistamine on väga lihtne ja selle täidised võivad olla erinevad. Lasanjet on põhimõtteliselt kahte tüüpi: köögiviljad ja liha.
See on vajalik
- - lehed lasanje jaoks
- - 100 g kõva juustu
- Lihatäidise jaoks vajate:
- - 500 g hakkliha
- - 1 tomat või tomatipasta
- - 1 porgand
- - vürtsid maitse järgi
- Köögivilja täidiseks vajate
- - 1 paprika
- - 1 väike suvikõrvits
- - 1 sibul
- - 1 tomat
- - 1 porgand
- - vürtsid maitse järgi
- Besameli kaste:
- - 100 g võid
- - 300 ml piima
- - jahu
- - sool
Juhised
Samm 1
Lihatäidis
Puhastage ja hõõruge porgandid keskmise riiviga. Kastke tomat 30 sekundiks värskelt keedetud vette, seejärel võtke see välja ja koorige. Prae hakkliha õlis, lisa riivitud porgand ja kooritud, tükeldatud tomat või 2 spl. supilusikatäis tomatipastat.
2. samm
Köögivilja täidis
Peske kõik köögiviljad, puhastage need, jahvatage ja prae väheses õlis.
3. samm
Sulata või potis või väikeses potis. Pärast seda lisage sellele pidevalt segades jahu, kuni moodustuvad tükid. Seejärel valage piim ja segage pidevalt, kuni tükid lahustuvad. Me teeme seda kõike madalal kuumusel. Me eemaldame kastme tulelt niipea, kui see muutub konsistentsilt vedelaks hapukooreks.
4. samm
Kalla lasanjilehed keeva veega ja jäta 30 sekundiks seisma.
Pange kihtidena määritud küpsetusplaadile: lehed lasanje jaoks, seejärel täitke, valage bešamellkaste. Jällegi: lasanje lehed, täidis, kaste ja nii edasi kuni lõpuni.
Kõige peale pane riivjuustu lasanje.
5. samm
Küpseta 200 kraadini kuumutatud ahjus 30 minutit.
